Vino Tinto Terroir al Límit Dits del Terra 2018

Vino tinto con crianza del Priorat, monovarietal de Cariñena de viñas viejas envejecido 15 meses en barricas.

Crianza. 15 meses en barrica
Grado de Alcohol: 13,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Priorat
Variedades: Cariñena,
P 95 95 95

Disponibilidad: En existencias

54,50 €
Descripción del producto
Detalles

Nueva añada del vino Terroir al Límit Dits del Terra, uno de los tres “vinos de coster” que elabora esta pequeña bodega del Priorat. 

Es un monovarietal de Cariñena de viñas viejas, con más de 90 años, procedente de tres pequeñas parcelas con rendimientos muy bajos. 

Estos viñedos se encuentran en escarpadas laderas (de ahí el nombre de vino de coster) orientadas al sur, sobre suelos de pizarra típicos del Priorat. Estas cepas están cultivadas siguiendo los parámetros de la agricultura biodinámica.

La bodega Terroir al Límit empieza la vinificación con una vendimia manual, seleccionada grano a grano. Tras una corta maceración de 14 días, los racimos enteros fermentan en depósitos de acero inoxidables con levaduras indígenas a temperatura controlada. Posteriormente, el vino tinto Terroir al Límit Dits del Terra 2018 reposa durante 15 meses en demi-muids y en fudre de 1.800 L.

Un vino tinto con crianza del Priorat de producción muy limitada.

La intensa y profunda expresión de estas viñas viejas de Cariñena necesita ser decantada unas 2 horas antes de servir.

Información adicional
Información adicional
A la vista

El vino tinto Terroir al Límit Dits del Terra muestra un intenso color cereza con ribete violáceo, de capa media-alta. Muy limpio y brillante, este vino tinto con crianza forma marcadas lágrimas ligeramente densas y coloreadas en la copa.

En nariz

Fresco, intenso y muy floral, esta Cariñena de viñas viejas nos trae recuerdos a fruta roja fresca, notas de frutas negras maduras, especies dulces (con un destacado cacao amargo) y un fondo mineral muy característico, con un marcado recuerdo de la pizarra que rodea sus cepas. También encontramos un amplio abanico de herbáceos, mentolados y balsámicos en el fondo.

En boca

Serio y estructurado, con un paso sabroso, amplio y mineral. La acidez y la tanicidad están en perfecto equilibrio, acompañándonos hasta el final del trago. Este vino de la bodega Terroir al Límit nos deja un final largo y muy persistente, con recuerdos a fruta negra, balsámicos y serias notas minerales por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

Muy fresco y refinado, elegante e intenso. Este vino Terroir al Límit Dits del Terra 2018 es una obra de arte de esta pequeña bodega dirigida por Dominik Huber. Un vino tinto de carácter distinto al de la mayoría de vinos del Priorat.

OTRAS AÑADAS

Terroir al Límit Dits del Terra 2017:

95 puntos Enterwine. 93 puntos Parker. 95 puntos en la Guía Peñín.

Terroir al Límit Dits del Terra 2016:

95 puntos Enterwine. 98 puntos J. Suckling. 94 puntos en la Guia Peñín. 93 puntos Parker.

Terroir al Límit Dits del Terra 2015:

94 puntos Enterwine. 95 puntos Parker. J. Suckling le concedió 94 puntos.

Terroir al Límit Dits del Terra 2013:

94 puntos Enterwine. Igual puntuación Parker y en la guía Peñín.

Terroir al Límit Dits del Terra 2012:

94 puntos Parker. 

Terroir al Límit Dits del Terra 2011:

95 puntos Parker.

Añada 2018
Tipo de vino Tinto
D.O. Priorat
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
¿Debe servirse decantado? dos horas antes de servir.
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica?
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barrica
nº de meses en barrica 15
Puntuación Parker 95
Puntuación Enterwine 95
Puntuación media 95
Mono-Varietal Cariñena
Maridajes Asados, Carne de Buey, Carnes rojas asadas, Cerdo asado, Chocolate, Civet, Cordero asado, Embutidos, Estofados, Pato, Platos especiados, Ternasco asado
Gustos Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, En una ocasión Especial, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Opiniones
2 Opiniones
Grande Dominik
Valoración
Otro acierto de Dominik Huber, probablemente el viticultor que mejor ha entendido el Priorato. Fabuloso vino.
Opinión por (Publicado en 25 de junio de 2020)
Dits del Terra tinto
Valoración
Un Priorat distinto a todos. Más fresco, floral y ligero en boca, está a la altura de los grandes vinos de otras regiones. Necesita ser decantado MUCHAS horas antes para mostrar todo lo que lleva dentro, que es mucho.
Opinión por (Publicado en 27 de mayo de 2019)
Escribe tu opinión
  •  
    1 1 estrella
    2 2 estrellas
    3 3 estrellas
    4 4 estrellas
    5 5 estrellas
    Valoración