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Vino Tinto Terroir al Límit Històric 2018

Vino tinto del Priorat de Garnacha y Cariñena, criado 6 meses en tinas de hormigón.

6 meses en cubas de cemento
Grado de Alcohol: 14º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Priorat
Variedades: Cariñena, Garnacha Tinta,
P 92/92+ 91 92

Disponibilidad: En existencias

Precio Habitual: 17,50 €

Precio Oferta 15,90 €

Descripción del producto
Detalles

El vino Terroir al Límit Històric se elabora a partir de cepas con edades comprendidas entre 35 y 50 años de Garnachas y Cariñenas procedentes de 9 pueblos del Priorat Històric: Bellmunt, Gratallops, El Lloar, Escaladei, Poboleda, Porrera, Torroja, Vilella Alta y Vilella Baixa. Todas estas viñas de la bodega Terroir al Límit están plantadas en terrazas de licorella (pizarra), arcilla y granito y todas siguen los parámetros de la agricultura biodinámica.

La vendimia se realiza manualmente, los racimos se colocan enteros en depósitos de cemento y se pisa suavemente. Tras este proceso se cierra el deposito y se deja que las levaduras autóctonas hagan su trabajo de fermentación. El objetivo es intervenir lo menos posible. No se realizan remontados ni pigeage, por lo que se trata de un verdadera infusión de uva. Terminados los procesos de fermentación, el vino tinto Terroir al Límit Històric 2018 permanece 6 meses en las misma tinas de hormigón hasta el embotellado.

Una excelente expresión de la DOQ Priorat que necesita un poco de aire para que se exprese con todo su caracter frutal. Un vino tinto del Priorat que nos acompañará agradablemente en muchas ocasiones.

Información adicional
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A la vista

El vino tinto Terroir al Límit Històric presenta un atractivo color picota, muy brillante. Este vino tinto criado en hormigón forma lágrimas que dejan huella en la copa.

En nariz

Muy agradable, aromáticamente goloso y frutal. Este vino de Garnacha y Cariñena nos muestra mucha fruta negra, como el arándano y las cereza maduras. De fondo, estas viñas viejas nos ofrecen unos elegantes apuntes minerales.

En boca

Entrada ligera y sabrosa, de paso jugoso y muy amable. Su equilibrada acidez nos deja una buena sensación fresca en boca. Este vino de Terroir al Límit nos trasmite todo su carácter frutal. Largo final con recuerdos minerales por vía retronasal y dejando la fruta negra madura como final.

Nuestra opinión personal

Este vino Terroir al Límit Històric 2018 es un homenaje a los pueblos del Priorat histórico. Una nueva sorpresa que Dominik Huber saca de su manga. Muy recomendable.

Añada 2018
Tipo de vino Tinto
D.O. Priorat
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 30 minutos antes de servir.
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica?
Tipo de crianza meses en cubas de cemento
nº de meses en barrica 6
Puntuación Parker 92/92+
Puntuación Enterwine 91
Puntuación media 92
Otras guías J.Suckling: 93 puntos.
Porcentaje de Variedad Garnacha 75%, Cariñena 25%.
Maridajes Arroces de carne, Asados, Aves, Carne de Buey, Carnes blancas a la parrilla, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Cochinillo asado, Cocidos, Embutidos, Estofados, Legumbres, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Pollo estofado, Quesos de vaca, Risotto, Setas, Sólo, Verduras, Verduras rellenas de carne
Gustos Afrutado y fresco, Ligero, fácil de beber, Sedoso e intenso
Ocasión Aperitivos, Cena con amigos, Comida de negocios, Porque sí, Reunión familiar
Opiniones
1 Opinión
Priorat disfrutón
Valoración
Preciosa presentación y mejor vino. Un Priorat sin peso, disfrutón.
Opinión por (Publicado en 14 de mayo de 2021)
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