Terroir al Límit Les Manyes 2017

Vino tinto del Priorat. Garnacha Tinta con 24 meses en fudres.
Crianza. 24 meses en barricas de roble francés y centroeuropeo
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Priorat
Mono-variety: Garnacha Tinta
96 96

Disponibilidad: En existencias

169,00 €
Descripción del producto
Detalles

El vino tinto Terroir al Límit Les Manyes es el único vino monovarietal de Garnacha que elabora la bodega Terroir al Límit

Esta Garnacha procede de una sólo finca, Les Manyes, de poco más de una hectárea de suelos de arcilla, cuarzo y caliza situada en una fuerte pendiente y a unos 700 metros de altitud. Las cepas tienen unos 55 años. La bodega casi no interviene y le aplican pautas de la agricultura biodinámica.

Después de una vendimia manual, las uvas enteras y sin despalillar maceran ligeramente para obtener la mínima extracción. La primera fermentación se realiza de forma espontánea en una tina con levaduras autóctonas; con el obejtivo de que sea rápida, no se realizan trabajos y no se le permite superar los 20ºC. Finalizada esta fermentación alcohólica, se prensa y, ya sin pieles, fermenta en barricas de roble francés usadas. Para la crianza, el vino Terroir al Límit Les Manyes 2017 reposa durante 24 meses en fudres de roble austríaco. Embotellado sin clarificar ni filtrar.

Este extraordinario vino de la DOQ Priorat necesita ser decantado 2 horas antes de servir.

Producción de 2.100 botellas.

La anterior añada 2016 de este vino tinto Terroir al Límit Les Manyes obtuvo 100 puntos Parker.

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A la vista

Vino tinto del Priorat de bonito y brillante color picota con bordes grana. El vino Terroir al Límit Les Manyes forma una elegante y marcada lágrima de caída lenta.

En nariz

Una Garnacha del Priorat de intensos y complejos aromas, muy expresivos y equilibrados. Sobre una potente mineralidad, aparace la fruta negra muy madura matizada por numerosas especies, suaves notas florales y grandes tostados. En este vino Les Manyes de Terroir al Límit, encontramos un fresco fondo lleno de notas balsámicas.

En boca

Potente, profundo, con una intensa complejidad. Largo recorrido sedoso, sabroso y con mucho volumen. Importante carga de fruta con unos florales más presentes. Las maderas permanecen en un segundo plano y las notas minerales continúan siendo importantes. Muy buena acidez que le da una agradecida frescura y viveza. Taninos redondos y sabrosos, muy bien integrados. Con un final muy largo y persistente , este vino de Terroir al Límit nos deja un elegante postgusto mineral lleno de recuerdos de tostados.

Nuestra opinión personal

La expresión y el carácter más sofisticados del Priorat se encuentran en este vino tinto Terroir al Límit Les Manyes 2017. Elegancia, cuerpo, mineralidad... Un vino que, como las añadas anteriores, hará historia.

OTRAS AÑADAS

Terroir al Límit Les Manyes 2016:

96 puntos Enterwine. 100 puntos Parker. 99 puntos Peñín.

Terroir al Límit Les Manyes 2015:

99 puntos Parker.

Añada 2017
Tipo de vino Tinto
D.O. Priorat
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? dos horas antes de servir.
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés y centroeuropeo
nº de meses en barrica 24
Puntuación Enterwine 96
Puntuación media 96
Mono-Varietal Garnacha Tinta
Maridajes Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Civet, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos añejos, Quesos curados
Gustos Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente
Ocasión Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Si tienes un compromiso
Reseñas
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