Vino Tinto Terroir al Límit Les Manyes 2018

Vino tinto con del Priorat de Garnacha Tinta de viñas viejas con 15 meses de crianza en huevos de hormigón.

Crianza. 15 meses en cubas de cemento
Grado de Alcohol: 13,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Priorat
Variedades: Garnacha Tinta,
P 99 97 98

Disponibilidad: En existencias

185,00 €
Descripción del producto
Detalles

Nueva añada del vino Terroir al Límit Les Manyes el único vino monovarietal de Garnacha que elabora la bodega Terroir al Límit

Esta Garnacha procede de una sólo finca, Les Manyes, de poco más de una hectárea. Unas cepas de 60 años situadas en una fuerte pendiente dentro de la DOQ Priorat, a unos 700 metros de altitud, sobre suelos de arcilla, cuarzo y caliza. La bodega casi no interviene en viña y le aplican pautas de la agricultura biodinámica.

La vendimia se realiza de manera manual. Una vez llegadas a la bodega, las uvas se vinifican enteras, sin despalillar, y maceran ligeramente para obtener la mínima extracción. La primera fermentación se realiza de forma espontánea en una tina abierta con levaduras autóctonas, con el objetivo de que sea rápida, no se realizan trabajos y no se le permite superar los 20ºC. Finalizada la fermentación alcohólica, se hace un pisado muy suave antes de prensar y realizar la fermentación malolactica en los huevos de hormigón. Al finalizar los procesos fermentativos, el vino tinto Terroir al Límit Les Manyes 2018 reposa en los mismos huevos de hormigón durante 15 meses. Embotellado sin clarificar ni filtrar.

Producción muy limitada.

Esta añada 2018 ha recibido 99 puntos Parker.

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A la vista

El vino Terroir al Límit Les Manyes de bonito y brillante color picota con bordes grana. Este vino tinto con crianza forma una elegante y marcada lágrima de caída lenta.

En nariz

Una Garnacha del Priorat de intensos y complejos aromas, muy expresivos y equilibrados. Sobre una potente mineralidad, aparece una fruta roja madura, toques cítricos de pomelo, y recuerdos de hierbas provenzales. Encontramos un fresco fondo lleno de notas balsámicas.

En boca

Profundo y ligero en boca, con una intensa complejidad. Largo recorrido sedoso y sabroso. Aromas frutales suaves y elegantes. Muy buena acidez que le da una agradecida frescura y viveza. Taninos redondos y sabrosos, muy bien integrados. Con un final muy largo y persistente, este vino de Terroir al Límit nos deja un elegante postgusto mineral lleno de recuerdos de balsámicos.

Nuestra opinión personal

La expresión y el carácter más sofisticados del Priorat se encuentran en este vino tinto Terroir al Límit Les Manyes 2018. Elegancia, amabilidad, delicadeza y mineralidad… Un vino que, como las añadas anteriores, hará historia.

OTRAS AÑADAS

Terroir al Límit Les Manyes 2017:

96 puntos Enterwine. 98 puntos Parker. 96 puntos en la Guía Peñín. 95 puntos J.Suckling.

Terroir al Límit Les Manyes 2016:

96 puntos Enterwine. 100 puntos Parker. 99 puntos Peñín.

Terroir al Límit Les Manyes 2015:

99 puntos Parker.

Añada 2018
Tipo de vino Tinto
D.O. Priorat
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? dos horas antes de servir.
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en cubas de cemento
nº de meses en barrica 15
Puntuación Parker 99
Puntuación Enterwine 97
Puntuación media 98
Mono-Varietal Garnacha Tinta
Maridajes Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Civet, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos añejos, Quesos curados
Gustos Complejo y elegante
Ocasión Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Si tienes un compromiso
Opiniones
1 Opinión
De leyenda
Valoración
Una Garnacha al nivel de Chateau Rayas. Para mí, incluso mejor. Sólo comparable a las más grandes de Gredos.
Opinión por (Publicado en 25 de junio de 2020)
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