Cava Titiana Vintage

Cava brut nature de Alella, monovarietal de Pansa Blanca con una crianza mínima de 15 meses.
Vintage. 15 meses en botella.
Grado de Alcohol: 12º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Pansa Blanca,
Bodegas: Bodegas Parxet
ñ 91 92 92

Disponibilidad: En existencias

15,90 €
Descripción del producto
Detalles

Bajo el paraguas de una casa como Bodegas Parxet nace este cava de Alella Titiana Vintage.

Un monovarietal de Pansa Blanca, variedad autóctona de la zona, procedente de viñedos plantados en la DO Alella, pequeña denominación de origen muy cercana a Barcelona y al mar Mediterráneo. Las viñas están plantadas sobre suelos de "sauló", suelos de textura arenosa.

Para la elaboración de este cava Titiana Vintage, la Bodega Titiana del Grupo Parxet realiza la vendimia a mano y en pequeñas cajas para conseguir que los granos lleguen enteros a bodega antes de su prensado. Después de la fermentación, reposa en rima durante un mínimo de 15 meses.

Este cava Brut Nature es ideal para acompañarnos en grandes ocasiones.

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A la vista

Cava brut nature de color amarillo dorado pálido con reflejos verdes. Brillante. En este cava Titiana Vintage, la burbuja es abundante formando finos rosarios y corona de espuma.

En nariz

Complejo y fresco, en el cava Titiana Nature predominan los aromas que provienen de las fermentaciones: lácticos, sutiles tostados y mantequillas finas. En este cava Titiana de Parxet también encontramos fruta madura con frescas notas cítricas y aromáticos toques florales. Un cava de Alella expresivo y con volumen.

En boca

Tiene una entrada muy agradable, amplia y voluminosa. Ligeros tostados más presentes que en nariz. En este cava de Pansa Blanca, el carbónico está totalmente integrado lo que le hace ser muy sedoso. Elegante y persistente final.

Nuestra opinión personal

Especial. Este cava Titiana Vintage es muy elegante y estructurado. Un cava de Alella ideal para acompañar una velada inolvidable.

OTRAS AÑADAS

Titiana Vintage 2011:

91 puntos Enterwine. Igual puntuación en la guía Peñín.

Titiana Vintage 2010;

92 puntos Enterwine. Obtuvo 90 puntos Parker, 90 puntos en la Guía Peñín.

Añada 2012
Tipo espumoso Brut nature
D.O. Cava
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 6-8 grados
Envejecimiento Vintage
Nº de meses en botella 15
Puntuación Peñin 91
Puntuación Enterwine 92
Puntuación media 92
Mono-Varietal Pansa Blanca
Maridajes Arroces caldosos, Arroces de pescado, Bacalao, Boullabaise, Carnes blancas asadas, Carnes rojas con salsa, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Ostras, Postres dulces, Turrones, Verduras rellenas de pescado
Gustos Complejo y elegante, Cremoso y de burbuja fina, Muy intenso y envolvente
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Opiniones
3 Opiniones
fino
Valoración
Me ha encantado este Cava de Pansa Blanca. Fresco, fino y mineral, con personalidad.
Opinión por (Publicado en 8 de abril de 2021)
Elegante
Valoración
Un cava elegante, fino. Un 10
Opinión por (Publicado en 7 de abril de 2021)
Sorpresa
Valoración
Un Cava poco conocido, pero muy sabroso y elegante.
Opinión por (Publicado en 25 de junio de 2020)
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