Vino Tinto Tolo do Xisto 2016

Vino tinto barrica de la Ribeira Sacra monovarietal de Mencía con 4 meses de crianza en roble francés.
Barrica. 4 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 13º
Capacidad: 75 cl
Mono-variety: Mencía
90 90

Disponibilidad: En existencias

14,85 €
Descripción del producto
Detalles

Nuueva añada de este vino Tolo do Xisto fruto de la unión de la bodega Coca i Fitó y de la enóloga gallega Andrea Obenza.

Un vino tinto gallego monovarietal de Mencía de la DO Ribeira Sacra cultivadas en dos fincas, Vilachá y Sober, que encontramos en escarpadas terrazas en las laderas del río Sil.

La elaboración de este vino tinto Tolo do Xisto 2016 es totalmente tradicional, realizando las fermentaciones en depósitos de acero inoxidable y una corta crianza de 4 meses en barricas de roble francés.

Como curiosidad, el nombre de Tolo do Xisto viene a ser “loco por la pizarra” o, más concretamente, por el Xisto, un tipo de pizarra que cubre estas viñas y que le da un intenso carácter mineral al vino.

Producción limitada: 13.000 botellas.

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A la vista

El vino tinto Tolo do Xisto presenta un intenso y muy brilllante color cereza picota con bordes violáceos. Vino tinto de la Ribeira Sacra que presenta abundantes lágrimas coloreadas.

En nariz

Con un marcado carácter varietal, esta Mencía de la Ribeira Sacra es muy fresca y franca. Sobre un intenso fondo balsámico y mineral, aparece toda una explosión de jugosa fruta roja ácida y notas de fruta negra madura. Aromáticas flores (violetas) y cremosos tostados se entremezclan con la fruta aportándole un sugerente toque goloso.

En boca

Tiene una entrada en boca fresca y sabrosa con un paso amplio, amable y jugoso. De cuerpo sedoso y con unas sorprendentes notas salinas que le da un toque diferente. Este vino de Coca i Fitó tiene una acidez viva y equilibrada; suaves y sabrosos taninos. Agradable final de buena  persistencia (sin ser muy largo) que nos deja un goloso postgusto afrutado.

Nuestra opinión personal

Muy personal, distinto. El vino Tolo do Xisto 2016 es fácil, fresco y divertido. Muy sabroso y vivaz. Nos acompañará muy bien risottos, pasta, carnes a la parrilla e incluso algún pescado azul.

OTRAS AÑADAS

Tolo do Xisto 2015:

91 puntos Enterwine.

Tolo do Xisto 2014;

Obtuvo 91 puntos Enterwine.

Añada 2016
Tipo de vino Tinto
D.O. Ribeira Sacra
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
¿Debe servirse decantado? 10 minutos antes de servir
Envejecimiento Barrica
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 4
Puntuación Enterwine 90
Puntuación media 90
Otras guías J. Suckling: 91 puntos Decanter: 91 puntos.
Mono-Varietal Mencía
Maridajes Aperitivos, Arroces de carne, Asados, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Embutidos, Estofados, Marisco a la plancha, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Pato, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Quesos de pasta suaves, Risotto, Steak Tartare
Gustos Alegre y fresco, Ligero, fácil de beber, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Aperitivos, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar
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