Vino Tinto Tolo do Xisto 2018

Vino tinto monovarietal de Mencía de la Ribeira Sacra, con 4 meses de crianza en barricas roble francés.

Barrica. 4 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Mencía,
91 91

Disponibilidad: En existencias

14,85 €
Descripción del producto
Detalles

Nueva añada del vino Tolo do Xisto fruto de la unión de la bodega Coca i Fitó y de la enóloga gallega Andrea Obenza.

Un vino tinto gallego monovarietal de Mencía de la DO Ribeira Sacra cultivadas en dos fincas, Vilachá y Sober, que encontramos en escarpadas terrazas en las laderas del río Sil.

Su elaboración es totalmente tradicional. Tras una vendimia manual en pequeñas cajas, se realiza la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, el vino tinto Tolo do Xisto 2018 realiza una corta crianza de 4 meses en barricas de roble francés antes de ser embotellado.

Como curiosidad, el nombre de "Tolo do Xisto" viene a ser “loco por la pizarra” o, más concretamente, por el Xisto, un tipo de pizarra que cubre estas viñas y que le da un intenso carácter mineral al vino.

Producción limitada: 13.000 botellas.

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A la vista

El vino tinto Tolo do Xisto presenta un intenso y muy brilllante color cereza picota con bordes violáceos. Este vino tinto de la Ribeira Sacra forma abundantes lágrimas coloreadas en la copa.

En nariz

Con un marcado carácter varietal, este monovarietal de Mencía es muy fresco, franco y sugerente. Sobre un intenso fondo balsámico y muy mineral, aparece toda una explosión de jugosa fruta roja ácida y notas de fruta negra madura. Aromáticas flores (violetas) y cremosos tostados se entremezclan con la fruta aportándole un sugerente toque goloso.

En boca

Tiene una entrada en boca fresca y sabrosa con un paso amplio, amable y jugoso. De cuerpo sedoso y con unas sorprendentes notas salinas que le da un toque diferente. Este vino de la bodega Coca i Fitó tiene una acidez viva y equilibrada acompañada por unos suaves y sabrosos taninos. Agradable final de buena persistencia que nos deja un goloso postgusto afrutado.

Nuestra opinión personal

El vino Tolo do Xisto 2018 es fácil, fresco y divertido. Muy sabroso y vivaz. Nos acompañará muy bien risottos, pastas, carnes a la parrilla e incluso algún pescado azul.

OTRAS AÑADAS

Tolo do Xisto 2017:

90 puntos Enterwine. 

Tolo do Xisto 2016:

90 puntos Enterwine. 91 puntos J.Suckling. 91 puntos Decanter.

Tolo do Xisto 2015:

91 puntos Enterwine. 88 puntos Parker.

Tolo do Xisto 2014;

91 puntos Enterwine. 90 puntos Parker.

Añada 2018
Tipo de vino Tinto
D.O. Ribeira Sacra
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
¿Debe servirse decantado? 10 minutos antes de servir
Envejecimiento Barrica
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 4
Puntuación Enterwine 91
Puntuación media 91
Mono-Varietal Mencía
Maridajes Aperitivos, Arroces de carne, Asados, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Embutidos, Estofados, Marisco a la plancha, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Pato, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Quesos de pasta suaves, Risotto, Steak Tartare
Gustos Alegre y fresco, Ligero, fácil de beber, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Aperitivos, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar
Opiniones
1 Opinión
tolo
Valoración
La finura y el frescor de la Ribeira Sacra son maravillosos.
Opinión por (Publicado en 3 de noviembre de 2020)
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