Corpinnat Torelló Brut Nature 2014

Espumoso Brut Nature del Penedès de Macabeo, Xarel·lo y Parellada con una crianza mínima de 50 meses en botella.

50 meses en botella.
Grado de Alcohol: 12º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Macabeo, Parellada, Xarel·lo,
Bodegas: Torelló
91 91

Disponibilidad: En existencias

15,00 €
Descripción del producto
Detalles

La histórica bodega Torelló elabora este espumoso Torelló Brut Nature a partir de sus mejores uvas de MacabeoXarel·lo y Parellada procedentes de las viñas de la finca Can Martí, una finca de 135 hectáreas que pertenece a la familia Torelló desde el año 1935.

Esta añada 2014 sale al mercado bajo la marca Corpinnat, esta bodega es una de las nueve que conforman esta marca después de salir de la DO Cava. 

La vendimia se realiza de forma manual en el momento óptimo de maduración de cada variedad. La uva se transporta rápidamente a las instalaciones para evitar la oxidación. La elaboración de este vino espumoso de calidad del Penedès empieza con un suave prensado de las uvas para obtener el mosto flor de cada variedad. Tras la fermentación en depósitos de acero inoxidable, se embotella el vino base y se añaden levaduras para que arranque la segunda fermentación en botella. 

El espumoso Torelló Brut Nature 2014 reposa durante un mínimo de 50 meses en pupitres tradicionales. Cada año se realiza un poignettage que permite que las levaduras vuelvan a mezclarse con el vino. El removido de las botellas se realiza manualmente. Tras el degüelle, no se le añade licor de expedición.

Un elegante Corpinnat Brut Nature que expresa que acompañará carnes o pescados, muy agradable también con los postres. 

Información adicional
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A la vista

El Torelló Brut Nature presenta un limpio y brillante color amarillo pálido. Un espumoso Corpinnat que forma elegantes rosarios de pequeñas burbujas que acaban en una persistente corona.

En nariz

Francos aromas de buena intensidad. Este coupage de Macabeo, Xarel·lo y Parellada muestra mucha fruta blanca matizada por notas cremosas de pastelería, frutos secos y sutiles toques dulzones de fruta confitada. Sorprende un cierto toque salino final.

En boca

Entrada fresca y delicada que da paso a un largo recorrido muy agradable. Carbónico fundido. La fruta aparece matizada por las hierbas de campo, con unos amables toques florales. Con un persistente final seco, este espumoso de las bodegas Torelló nos deja sutiles recuerdos herbáceos por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

Elegante espumoso con una excelente relación calidad precio. Este espumoso Torelló Brut Nature 2014 acompañará carnes, pescado y unos buenos postres.

OTRAS AÑADAS

Torelló Brut Nature Gran Reserva 2013:

91 puntos Enterwine.

Torelló Brut Nature Gran Reserva 2012:

92 puntos Enterwine.

Torelló Brut Nature Gran Reserva 2009:

91 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín.

Torelló Brut Nature Gran Reserva 2008:

Crianza 36 meses. Medalla de Oro en el International Wine Challenge 2016. 90 puntos Peñín. La Guia de Vins de Catalunya 2016 (cata a ciegas) le concedió 9,57/10 puntos.

Añada 2014
Tipo espumoso Brut nature
D.O. Corpinnat
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 5-7 grados
Nº de meses en botella 50
Puntuación Enterwine 91
Puntuación media 91
Porcentaje de Variedad Macabeo 40%, Xarel·lo 38%, Parellada 22%.
Maridajes Arroces de carne, Arroces de pescado, Boullabaise, Caldereta, Carne de Buey, Carnes blancas a la parrilla, Civet, Cocina oriental, Parrillada de verduras, Pescado azul, Postres de hojaldre, Postres dulces, Quesos curados, Turrones
Gustos Burbuja fina y fresco, Fresco y seco, Ligero, fácil de beber
Ocasión Aperitivos, Barbacoa, Comida de negocios, Para los postres, Reunión de colegas, Tapeo
Opiniones
1 Opinión
gran recuerdo
Valoración
Hacía tiempo que le había perdido el rastro de este cava. Siempre estaba en casa de mis padres. Clásico pero con muchos matices, muy agradable. Una suerte encontrarlo en enterwine. Gracias.
Opinión por (Publicado en 3 de marzo de 2017)
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