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Corpinnat Torelló Brut Nature 2015
Espumoso Brut Nature del Penedés de Macabeo, Xarel·lo y Parellada con una crianza mínima de 50 meses en botella.
92
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Disponibilidad: En existencias
15,00 €
Descripción del producto
Detalles
La histórica bodega Torelló elabora este espumoso Torelló Brut Nature a partir de sus mejores uvas de Macabeo, Xarel·lo y Parellada procedentes de las viñas de la finca Can Martí, una finca de 135 hectáreas que pertenece a la familia Torelló desde el año 1935.
Este espumoso sale al mercado bajo la marca Corpinnat. La bodega es una de las nueve que forman esta asociación de productores, separada de la DO Cava.
La vendimia se realiza de forma manual en el momento óptimo de maduración de cada variedad. La uva se transporta rápidamente a las instalaciones para evitar la oxidación. La elaboración de este vino espumoso de calidad del Penedès empieza con un suave prensado de las uvas para obtener el mosto flor de cada variedad. Tras la fermentación en depósitos de acero inoxidable, se embotella el vino base y se añaden levaduras para que arranque la segunda fermentación en botella.
El espumoso Torelló Brut Nature 2015 reposa durante un mínimo de 50 meses en pupitres tradicionales. Cada año se realiza un poignettage que permite que las levaduras vuelvan a mezclarse con el vino. El removido de las botellas se realiza manualmente. Tras el degüelle, no se le añade licor de expedición.
Un elegante Corpinnat Brut Nature que expresa que acompañará carnes o pescados, muy agradable también con los postres.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El espumoso Torelló Brut Nature presenta un limpio y brillante color amarillo pálido. Un espumoso Corpinnat Brut Nature que forma elegantes rosarios de pequeñas burbujas que acaban en una persistente corona. |
|---|---|
| En nariz | Francos aromas de buena intensidad. Este coupage de Macabeo, Xarel·lo y Parellada muestra mucha fruta blanca matizada por notas cremosas de pastelería, frutos secos y sutiles toques dulzones de fruta confitada. Sorprende un cierto toque salino final. |
| En boca | Entrada fresca y delicada que da paso a un largo recorrido muy agradable. Carbónico fundido. La fruta aparece matizada por las hierbas de campo, con unos amables toques florales. Con un persistente final seco, este espumoso de las bodegas Torelló nos deja sutiles recuerdos herbáceos por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | Elegante espumoso con una excelente relación calidad precio. Este espumoso Torelló Brut Nature 2015 acompañará carnes, pescado y unos buenos postres. |
| OTRAS AÑADAS | Torelló Brut Nature 2014: 91 puntos Enterwine. Torelló Brut Nature Gran Reserva 2013: 91 puntos Enterwine. Torelló Brut Nature Gran Reserva 2012: 92 puntos Enterwine. Torelló Brut Nature Gran Reserva 2009: 91 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín. Torelló Brut Nature Gran Reserva 2008: Crianza 36 meses. Medalla de Oro en el International Wine Challenge 2016. 90 puntos Peñín. La Guia de Vins de Catalunya 2016 (cata a ciegas) le concedió 9,57/10 puntos. |
| Añada | 2015 |
| Tipo espumoso | Brut nature |
| D.O. | Corpinnat |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 5-7 grados |
| Nº de meses en botella | 50 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Porcentaje de Variedad | Xarel·lo 47%, Macabeo 33%, Parellada 20%. |
| Maridajes | Arroces de carne, Arroces de pescado, Boullabaise, Caldereta, Carne de Buey, Carnes blancas a la parrilla, Civet, Cocina oriental, Parrillada de verduras, Pescado azul, Postres de hojaldre, Postres dulces, Quesos curados, Turrones |
| Gustos | Burbuja fina y fresco, Fresco y seco, Ligero, fácil de beber |
| Ocasión | Aperitivos, Barbacoa, Comida de negocios, Para los postres, Reunión de colegas, Tapeo |
Opiniones
1 Opinión
gran recuerdo
Hacía tiempo que le había perdido el rastro de este cava. Siempre estaba en casa de mis padres. Clásico pero con muchos matices, muy agradable. Una suerte encontrarlo en enterwine. Gracias.
Opinión por
(Publicado en 3 de marzo de 2017)
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