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Corpinnat Torelló Brut Reserva 2016

Espumoso ecológico Corpinnat Brut del Penedès de Macabeo, Xarel·lo y Parellada con una crianza mínima de 36 meses en botella.

36 meses en botella.
Grado de Alcohol: 11,5º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Macabeo, Parellada, Xarel·lo,
Bodegas: Torelló
90 90

Disponibilidad: En existencias

11,85 €
Descripción del producto
Detalles

El espumoso Torelló Brut Reserva está elaborado por la prestigiosa bodega Torelló a partir de un coupage de Macabeo, Xarel·lo y Parellada procedentes las viñas de Can Martí, en el término de Gelida, a pocos kilómetros al sur de Barcelona.

Este espumoso brut reserva sale al mercado bajo la marca Corpinnat, una nueva denominación de origen creada por 9 bodegas del Penedés, fuera de la DO Cava.

La vendimia se realiza a mano, cada variedad se recoge en su punto optimo de maduración. Una vez la uva llega a la bodega, en perfectas condiciones, se realiza un prensado suave para obtener el “mosto flor” de cada variedad. Se ha incorporado a las prensas la tecnología Inertys que protege el mosto de la oxidación durante el proceso. La primera fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, cada variedad por separado con control de temperatura. Una vez realizado el coupage definitivo, realiza la segunda fermentación en la botella donde finalmente, el vino espumoso Torelló Brut Reserva 2016 reposa durante un mínimo de 36 meses, antes de salir al mercado.

Un fresco y seco espumoso Corpinnat  muy versátil a la hora de maridar. Ideal para acompañar aperitivos, arroces, tanto de carnes como de pescado, o bien postres. 

Información adicional
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A la vista

El vino espumoso Torelló Brut Reserva presenta una tonalidad amarilla dorada con irisaciones aceradas. Limpio y brillante, este vino espumoso Corpinnat brut reserva forma burbujas finas en la copa que finalizan en una firme corona.

En nariz

Buena intensidad aromática de este espumoso de de Xarel·lo, Macabeo y Parellada con predominio de aromas herbáceos y florales, con una destacada almendra, un liviano apunte de hinojo. De fondo, surgen matices aportados por la crianza: frutos secos, un toque tostado junto con la bolleria fina y una dulzona fruta confitada.

En boca

Entrada fresca, amable y suave pero con un toque de nervio. Este espumoso de las bodegas Torelló tiene un paso muy ágil, de tacto cremoso con el carbónico muy bien integrado y sedoso al paladar, una buena acidez nada molesta. Retorno aromático con recuerdo de frutas confitadas, ligeros apuntes herbáceos y cremosos tostados. Largo final fresco y muy amable.

Nuestra opinión personal

Fresco y amable, el espumoso Torelló Brut Reserva 2016 es una apuesta segura. Gustará a sus invitados y se adaptará a cualquier maridaje.

OTRAS AÑADAS

Torelló Brut Reserva 2015:

90 puntos Enterwine.

Torelló Brut Reserva 2014:

90 puntos Enterwine.

Torelló Brut Reserva 2013:

90 puntos Enterwine.

Torelló Brut Reserva 2010:

92 puntos Enterwine.

Añada 2015
Tipo espumoso Brut
D.O. Corpinnat
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 5-7 grados
Ecológicos Si
Nº de meses en botella 36
Puntuación Enterwine 90
Puntuación media 90
Porcentaje de Variedad Xarel·lo 45%, Macabeo 39%, Parellada 16%.
Maridajes Aperitivos, Arroces caldosos, Arroces de carne, Arroces de pescado, Asados, Combina con toda clase de platos, Estofados, Huevos, Pescado azul, Pica-pica, Postres de frutas, Postres de hojaldre, Setas, Turrones
Gustos Alegre y fresco, Fresco y seco, Ligero, fácil de beber
Ocasión Aperitivos, Barbacoa, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar
Opiniones
1 Opinión
salto de calidade
Valoración
Cada año mejor. Observo que esta marca ha dado un salto de calidad en los últimos años.
Opinión por (Publicado en 20 de enero de 2021)
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