Vino Tinto Tridente Prieto Picudo 2016

Vino tinto crianza monovarietal Prieto Picudo de Castilla y León con 15 meses de crianza en barrica de roble francés.
Crianza. 15 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 15º
Capacidad: 75 cl
Mono-variety: Prieto Picudo
Bodegas: Bodegas Tritón
93 93

Disponibilidad: En existencias

20,50 €
Descripción del producto
Detalles

De una variedad de porte rastrero que dificulta el trabajo en la viña pero que produce una uva tinta de excelente calidad con rendimientos inferiores a 1,5 kg/cepa, las Bodegas Tritón elabora el vino tinto Tridente Prieto Picudo.

La uva Prieta Picudo procedede de  viejas parcelas cultivadas en el término leonés de Villanueva.

La vendimia de este tinto crianza se realiza a mano durante las horas más frescas del día. Después de un suave despalillado, la uva macera en depósitos de acero inoxidable a 10ºC para conseguir una mayor extracción de compuestos polifenólicos. También la fermentación se desarrolla a una temperatura que no supera los 25ºC para obtener una mayor expresión aromática.

Después del sangrado, el vino Tridente Prieto Picudo 2016 inicia la fermentación maloláctica en barricas de roble francés donde reposa durante 15 meses.

Una intensa expresión de esta variedad típica de la denominación VT Castilla y León que necesita una breve aireación de unos 20 minutos.

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A la vista

Vino tinto crianza de capa alta y tonalidad cubierta rojo cereza con ribete amoratado; el vino Tridente Prieto Picudo forma una lágrima densa y coloreada.

En nariz

Después de unas iniciales sensaciones que nos trae recuerdos a tierra mojada, este monovarietal Prieto Picudo nos sorprende con una intensa carga de fruta madura, casi compota. Una vez abierto, descubrimos notas de café molido, cacao y una cremosa sensación de torrefactos entre una tímida madera.

En boca

Un vino con músculo, potente y de textura algo carnosa que deja elegantes sensaciones; paso sabroso, con mucha expresión. En este Prieto Picudo de Bodegas Tritón, la fruta madura mantiene un fino equilibrio con matices de cacao y finas especias; largo recorrido con unos buenos taninos y la justa acidez que le aporta frescor; final largo y persistente con un suave retorno de la crianza.

Nuestra opinión personal

Con el vino tinto Tridente Prieto Picudo 2016 disfrutarán de cualquier plato de carne asada o de caza. Sin duda, una de las mejores expresiones con las que conocer esta variedad.

OTRAS AÑADAS

Tridente Prieto Picudo 2013:

92 puntos Enterwine.

Tridente Prieto Picudo 2012:

92 puntos Peñín.

Añada 2016
Tipo de vino Tinto
D.O. VT Castilla y León
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
¿Debe servirse decantado? 20 minutos antes de servir.
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 15
Puntuación Enterwine 93
Puntuación media 93
Mono-Varietal Prieto Picudo
Maridajes Asados, Carne de Buey, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Cerdo asado, Cochinillo asado, Cocidos, Cordero asado, Embutidos, Quesos curados, Quesos de oveja, Ternasco asado
Gustos Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
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