Vino Tinto Triga 2016

Vino tinto de Alicante de viñas viejas de Monastrell y Cabernet Sauvingon. 20 meses de crianza.
Reserva. 20 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 16º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Alicante
Bodegas: Bodegas Volver
94 94

Disponibilidad: En existencias

28,10 €
Descripción del producto
Detalles

Vino elaborado por Rafael Cañizares y Jorge Ordoñez, en su bodega alicantina, Bodegas Volver, en el pueblo de Pinoso. Un proyecto codirigido con el enólogo australiano Chris Ringland.

El vino Triga está elaborado a partir de 85% Monastrell y 15% Cabernet Sauvignon, procedente de cinco viñedos de viñas viejas con edades superiores a los 85 años. Cuatro de estos viñedos son de Monastrell y el quinto viñedo está situado en la Sierra de Salinas y es de Cabernet Sauvignon. Todos estos viñedos están situados a unos 750 metros de altitud, en suelos fosilizados y con una gran cantidad de piedras calizas y bajo un clima continental de grandes constrastes térmicos suavizados por la proximidad del mar Mediterráneo.

Después de una vendimia seleccionada en el viñedo y en la bodega y una vinificación tradicional en depósitos de acero inoxidable de las variedades por separado según el viñedo del que proceden, este vino tinto con DO Alicante realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés donde reposará durante 20 meses. Finalizada la crianza, se realizó el coupage definitivo del vino tinto Triga 2016, dejándolo reposar unos meses en la botella para acabar de redondearlo.

Con una producción muy limitada, este vino tinto de Alicante necesita ser abierto y/o decantarlo una hora antes de servir.

Una gran expresión mediterránea.

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A la vista

Vino tinto reserva de oscuro color picota con bordes violáceos. Limpio y brillante y de capa media-alta. En copa, el vino tinto Triga forma una gruesa lágrima de caída lenta que tinta la copa.

En nariz

Intenso y sugerente. La fruta bien madura aparece inicialmente acompañada de pequeños toques lácticos, vainillas y pimienta matizadas con sutiles florales y algún balsámico. Aunque a este vino de Monastrell y Cabernet le cuesta abrirse, al rato topamos con una explosión de frutas rojas y negras, con un amplio abanico de especies exóticas -pimientas, clavo, cacao-, con muchos tostados, notas de tabaco y regaliz. Este vino de Alicante se redondea con un fresco fondo herbáceo.

En boca

Su entrada en boca es voluminosa, con un paso de largo recorrido, sedoso, sabroso y concentrado. Por vía retronasal, aparece la fruta golosa, muy confitada, con toques picantes y notas cremosas, donde los tostados, ahumados, el regaliz, el cacao y los balsámicos mentolados están más presentes. Un vino de Jorge Ordóñez y Rafael Cañizares con una muy buena acidez y sabrosos taninos. Larga persistencia final con agradables notas afrutadas y tostadas en el retorno.

Nuestra opinión personal

Elegante, intenso, amable y serio son algunos de los adjetivos que describen este vino tinto de las Bodegas Volver de Alicante. Con la intensa expresión mediterránea de este vino Triga 2016 se puede disfrutar sin medida.

OTRAS AÑADAS

Triga 2015:

94 puntos Enterwine. Igual puntuación Peñín. Wine Spectator, 90 puntos.

Triga 2014:

94 puntos Enterwine. Misma puntuación Peñín. Jeb Dunnuck le concedió 95 puntos. Wine Spectator: 92 puntos.

Triga 2013:

93 puntos Enterwine. 95 puntos Peñín y 91 puntos Parker.

Triga 2012:

Obtuvo 93 puntos Parker, 93 puntos en la Guía Peñín y 94 puntos en The Wine Spectator.

Triga 2011:

Primera añada que salió al mercado reconocido con 92 puntos por Stephen Tanzer's International Wine Cellar y 94 puntos por la Wine Spectator.

Añada 2016
Tipo de vino Tinto
D.O. Alicante
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? una hora antes de servir.
Envejecimiento Reserva
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 20
Puntuación Enterwine 94
Puntuación media 94
Porcentaje de Variedad Monastrell 85%, Cabernet Sauvignon 15%.
Maridajes Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Civet, Cochinillo asado, Pescado azul, Quesos curados
Gustos Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso
Opiniones
1 Opinión
Cañón
Valoración
Vinazo valenciano para disfrutar a tope. Mucha fruta, mucha materia y madera en su sitio. Un vino cañón!!
Opinión por (Publicado en 23 de octubre de 2019)
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