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Vino Tinto Trispol 2017

Vino tinto crianza de Pla i Llevant de Callet, Cabernet Franc, y Syrah, con una crianza de 12 meses en madera y 12 meses en botella.
Crianza. 12 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 13º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Cabernet Franc, Callet, Syrah,
Bodegas: Mesquida Mora
P 93 90 92

Disponibilidad: En existencias

18,10 €
Descripción del producto
Detalles

Este vino Trispol es un tinto crianza de Mallorca resultado del coupage de CalletCabernet Franc y Syrah de viñedos de cultivo ecológico y agricultura biodinámica. Los viñedos de las dos primeras tienen una edad media de 35 años, mientras que las de Callet superan los 50 años.

Este vino de la DO Pla i Llevant está elaborado por la joven bodega Mesquida-Mora, situada en el pueblo de Porreres.

Vendimia manual. Vinificación por separado según la variedad. La maceración prefermentativa en frío y las dos fermentaciones se realizaron en depósitos de acero inoxidable. Para la crianza de este vino tinto se usaron tinas de madera en el caso del Callet y la Syrah, mientras que la crianza del Cabernet Franc se hizo en barricas de roble francés de 225 litros. Finalizada esta crianza, el vino tinto Trispol 2017 se embotelló en julio del 2018 y reposó otros 12 meses.

Este vino de Baleares tiene una producción limitada a 9.500 botellas.

A modo de curiosidad, el nombre "Trispol" es la forma autóctona de nombrar el suelo de una casa. Por eso en la etiqueta aparece el dibujo de una baldosa del suelo hidráulico que forma el suelo (trispol) de la casa familiar.

Información adicional
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A la vista

Vino tinto ecológico de Mallorca que presenta un color intenso rojo picota, brillante, con destellos violáceos. El vino tinto Trispol forma una lágrima de una considerable densidad, tintada y de caída lenta.

En nariz

Este vino tinto de Mesquida-Mora de Mallorca tiene aromas francos con una alta intensidad aromática. Destaca la fruta negra madura, que se mezcla con aromas florales y marcados balsámicos (eucalipto) y mucha vegetación silvestre aromática. De fondo, aparecen las agradables notas de la crianza (tostados, ahumados y especiados).

En boca

Entrada envolvente y golosa, con cuerpo. Largo recorrido muy agradable. Este vino tinto de Mallorca tiene la fruta muy madura y las maderas bien equilibradas e integradas, con una buena acidez y taninos dulces y sabrosos. Buen final con una notable persistencia que deja recuerdos golosos y notas florales.

Nuestra opinión personal

Combinación de elegancia e intensidad, Trispol 2017 demuestra el espectacular salto de calidad que han experimentado los vinos de Mallorca.

OTRAS AÑADAS

Trispol 2014:

90 puntos Enterwine.

Trispol 2013;

Obtuvo 90 puntos en la Guía Peñín y 90 puntos Enterwine.

Trispol 2010:

90 puntos Peñín.

Añada 2017
Tipo de vino Tinto
D.O. Pla i Llevant
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 10 minutos antes de servir
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica?
Ecológicos
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 12
Puntuación Parker 93
Puntuación Enterwine 90
Puntuación media 92
Porcentaje de Variedad Callet 60%, Cabernet Franc 20%, Syrah 20%.
Maridajes Arroces de carne, Asados, Carnes blancas asadas, Carnes rojas asadas, Caza de pluma, Cocina mallorquina, Cordero asado, Estofados, Pescado azul, Quesos de oveja, Risotto, Ternasco asado, Verduras rellenas de carne
Gustos Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Cena con amigos, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Reunión familiar
Opiniones
Opiniones de Cliente (1)
invitación a beber
Valoración
¡Por fin los productores de Mallorca se están poniendo las pilas! Un vino franco, fresco, expresivo y tan delicioso como la mejor ensaimada. Preciosa etiqueta, por cierto. Opinión por Sergio Calma (Publicado en 3/5/2019)
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