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Vino Tinto Trispol 2018
Vino tinto ecológico de Pla i Llevant (Mallorca) de Callet, Cabernet y Syrah de viñas viejas con 12 meses de crianza en barricas y 12 meses en botella.
Crianza. 12 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 13,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Pla i Llevant
Bodegas: Mesquida Mora
90
90
Disponibilidad: En existencias
18,10 €
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Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Trispol, un tinto con crianza de Mallorca resultado del coupage de Callet, Cabernet Sauvignon y Syrah de viñas viejas con edades comprendidas entre los 35 y los 50 años, cultivadas ecológicamente siguiendo las pautas de la agricultura biodinámica.
Este vino de la DO Pla i Llevant de Mallorca, está elaborado por la joven bodega Mesquida Mora, situada en el pueblo de Porreres.
La vendimia es manual. La vinificación se realiza por separado según la variedad. Al llegar a la bodega se empieza una maceración prefermentativa en frío antes de empezar las dos fermentaciones, todo estos procesos se desarollan en depósitos de acero inoxidable. Para la crianza de 12 meses se utilizan tinas de madera de 5000L y barricas de roble francés de 225 litros. Finalizada la crianza en madera, el vino tinto Trispol 2018 se embotella para seguir su reposo otros 12 meses más en la botella antes de salir al mercado.
Un vino tinto ecológico con crianza de Baleares de producción limitada.
Una curiosidad sobre el nombre "Trispol" es la forma autóctona de nombrar el suelo de una casa. Por eso en la etiqueta aparece el dibujo de una baldosa del suelo hidráulico que forma el suelo (trispol) de la casa familiar.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino Trispol presenta un color intenso rojo picota, brillante, con destellos violáceos. Este vino tinto ecológico con crianza forma una lágrima densa, tintada y de caída lenta en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Aromas francos con una alta intensidad aromática para este coupage de Callet, Cabernet y Syrah. Destaca la fruta negra madura, que se mezcla con aromas florales y marcados balsámicos (eucalipto) y mucha vegetación silvestre aromática. De fondo, aparecen las agradables notas de la crianza (tostados, ahumados y especiados). |
| En boca | Entrada envolvente y golosa, con cuerpo. Largo recorrido muy agradable. Este vino tinto de la bodega Mesquida Mora de Mallorca ofrece una fruta muy madura y las maderas bien equilibradas e integradas. Muy buena acidez y taninos dulces y sabrosos. Buen final con una notable persistencia que deja recuerdos golosos y notas florales. |
| Nuestra opinión personal | Combinación de elegancia e intensidad, Trispol 2018 demuestra el espectacular salto de calidad que han experimentado los vinos de Mallorca. Muy recomendable. |
| OTRAS AÑADAS | Trispol 2017: 90 puntos Enterwine. 93 puntos Parker. Trispol 2014: 90 puntos Enterwine. Trispol 2013; Obtuvo 90 puntos en la Guía Peñín y 90 puntos Enterwine. Trispol 2010: 90 puntos Peñín. |
| Añada | 2018 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Pla i Llevant |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 10 minutos antes de servir |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | Sí |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Enterwine | 90 |
| Puntuación media | 90 |
| Porcentaje de Variedad | Callet, Cabernet Sauvignon, Syrah. |
| Maridajes | Arroces de carne, Asados, Carnes blancas asadas, Carnes rojas asadas, Caza de pluma, Cocina mallorquina, Cordero asado, Estofados, Pescado azul, Quesos de oveja, Risotto, Ternasco asado, Verduras rellenas de carne |
| Gustos | Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Cena con amigos, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Reunión familiar |
Opiniones
1 Opinión
invitación a beber
¡Por fin los productores de Mallorca se están poniendo las pilas! Un vino franco, fresco, expresivo y tan delicioso como la mejor ensaimada. Preciosa etiqueta, por cierto.
Opinión por
(Publicado en 3 de mayo de 2019)
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