Tutusaus Gran Reserva Brut Nature 2011

Cava brut nature gran reserva de coupage tradicional con Chardonnay criado 36 meses en rima.
Gran Reserva. 36 meses en botella.
Grado de Alcohol: 11,5º
Capacidad: 75 cl
Bodegas: Can Tutusaus
92 92

Disponibilidad: En existencias

10,74 €
Descripción del producto
Detalles

Tutuasus Gran Reserva Brut Nature 2011 es el rey de la casa de Can Tutusaus. Es el que toma el nombre de la bodega siendo el cava top y el niño mimado por todos.

Este gran reserva dentro de la DO Cava proviene de viticultura ecológica y si nos fijamos bien en su etiqueta viene difuminada la fecha de fundación de la bodega, 1729.

Su coupage está compuesto por las tres variedades tradicionales, Macabeo, Xarel·lo y Parellada acompañadas de una pequeña parte de Chardonnay. Su elaboración sigue el método champenoise con la peculiaridad de tener en todo momento control de temperatura en sus fermentaciones, para conseguir un vino más fino y delicado. Tiene una crianza de 36 meses en rima.

Este cava Tutusaus 1729 Gran Reserva podrá tener una vida media en botella de unos tres años, que ganará complejidad y finura.

Información adicional
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A la vista

Cava ecológico Tutusaus Gran Reserva de color amarillo pálido con reflejos verdosos y destellos dorados. Muy limpio y brillante en copa con fino carbónico persistente en una elegante corona de espuma

En nariz

En nariz este cava orgánico Tutusaus es fino y limpio, donde los recuerdos de fruta blanca madura, miel y fina repostería nos despiertan los sentidos. En un segundo plano encontramos un fondo vegetal de hierbas aromáticas, hinojo y sutiles tostados que nos aportan complejidad.

En boca

Su entrada en boca es agradable y sedosa, con un paso fresco, sabroso y amplio. Este cava Tutusaus brut nature tiene un fino carbónico y una refrescante acidez que nos hacen de soporte en toda la cata. Su final es largo y persistente con recuerdos afrutados y cremosos por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

Podemos comprender que sea el niño mimado de la casa este cava Tutusaus Gran Reserva Brut Nature 2010, es elegante y fino, ideal para alguna celebración especial.

Añada 2010
Tipo espumoso Brut nature
D.O. Cava
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 7-9 grados
Ecológicos
Envejecimiento Gran Reserva
Nº de meses en botella 36
Puntuación Enterwine 92
Puntuación media 92
Porcentaje de Variedad “Macabeo”: “Xarel·lo”: “Parellada”: “Chardonnay”:
Maridajes Ahumados, Aperitivos, Arroces de pescado, Aves, Bacalao, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas asadas, Cochinillo asado, Combina con toda clase de platos, Cordero asado, Embutidos, Marisco a la plancha, Pescado blanco al horno, Platos especiados, Quesos curados
Gustos Burbuja fina y fresco, Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Porque sí, Si tienes un compromiso
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