Vino Tinto Ulldemolins 2019

Vino tinto roble monovarietal de Garnacha Tinta con DO Montsant y tres meses de barrica.

Roble. 3 meses en barrica
Grado de Alcohol: 15º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Montsant
Variedades: Garnacha Tinta,
90 90

Disponibilidad: En existencias

5,70 €
Descripción del producto
Detalles

En parajes aledaños al Parque Natural de la Serra del Montsant, la Cooperativa Agrícola Ulldemolins Sant Jaume de la localidad prioratina de Ulldemolins, elabora este vino Ulldemolins.

Un monovarietal de Garnacha Tinta cultivada por encima de los 600 metros de altitud. El suelo de esta zona de la DO Montsant no muestra una total uniformidad; se encuentran parcelas con llicorella muy fina (pizarra), con mucha presencia de guijarro a los pies de la sierra, y otras de textura franco-arcillosa.

La vendimia se realiza a mano coincidiendo con la segunda quincena de octubre. La vinificación se desarrolla en depósitos de acero inoxidable, con una fermentación y maceración con hollejo que se prolongan hasta los 15 días. De este modo, se obtiene la máxima coloración y una mayor extracción de componentes aromáticos para conseguir la expresión varietal. Se prensa suavemente y se trasiega a depósitos alicatados para comenzar la transformación maloláctica a temperatura constante. La crianza del vino tinto Ulldemolins 2019 se prolonga por un periodo mínimo de 3 meses en barricas de roble.  

Una elegante y sabrosa expresión este vino del Montsant, que nos acompañará perfectamente en una barbacoa con amigos.

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A la vista

El vino tinto Ulldemolins muestra una intensa tonalidad rojo picota con ribetes violáceos, de capa media-alta. Este vino tinto roble forma una lágrima marcada visiblemente coloreada en la copa.

En nariz

Esta Garnacha se manifiesta con aromas frescos e intensos. Una inconfundible expresión varietal marcada por un carácter muy afrutado, con recuerdos de frutillos rojos de bosque sobre unas delicadas notas especiadas. Se adivina un fondo mineral muy agradable.

En boca

Es goloso, apuntando a potente, nervioso y con una agradable sensación de fresca juventud. Su paso por boca tiene una textura carnosa y aterciopelada, de media ligereza, con una envolvente fruta roja madura, unos taninos vibrantes, dulzones, acompañando a una alegre acidez que lo hace muy jugoso. Este vino tinto de la Cooperativa Agrícola Ulldemolins Sant Jaume tiene un final fresco, de media persistencia, muy goloso con un post-gusto algo especiado.

Nuestra opinión personal

El vino Ulldemolins 2019 es ideal para aperitivos, desayunos de cubierto, barbacoas, para amenizar una reunión inesperada, ...

OTRAS AÑADAS

Ulldemolins 2018:

89 puntos Enterwine.

Añada 2019
Tipo de vino Tinto
D.O. Montsant
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 13-16 grados
Envejecimiento Roble
Tipo de crianza meses en barrica
nº de meses en barrica 3
Puntuación Enterwine 90
Puntuación media 90
Mono-Varietal Garnacha Tinta
Maridajes Arroces de carne, Caldereta, Carne de Buey, Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Caza de pluma, Embutidos, Estofados, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Quesos curados, Setas
Gustos Afrutado y fresco, Sedoso e intenso
Ocasión Barbacoa, Cena con amigos, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo
Opiniones
1 Opinión
garnachita
Valoración
Mucha fruta y poca madera. Se echan en falta más vinos así.
Opinión por (Publicado en 15 de julio de 2020)
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