Vino Tinto Valtuille Cepas Centenarias 2019

Vino tinto con crianza del Bierzo de Mencía, Alicante Bouschet, Bastardo y otras variedades tintas autoctonas, envejecido 12 meses en barricas y el resto en botella.

Crianza. 12 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 13º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Bierzo
Bodegas: Castro Ventosa
P 98 94 96

Disponibilidad: En existencias

37,50 €
Descripción del producto
Detalles

Nueva añada del vino Valtuille Cepas Centenarias elaborado por la bodegas Castro Ventosa del Bierzo, situadas en la localidad de Valtuille de Abajo, también conocido como Valtuille Cepas Viejas.

Es un vino de Mencía matizado por un pequeño porcentaje de Alicante BouschetBastardo y una pincelada de Otras variedades tintas, elaborado por el famoso enólogo Raúl Pérez. Las uvas proceden de unas 60 Ha de viñedo, repartido entre unas 300 parcelas, de suelos arenoso-calizos, dentro de la DO Bierzo. El 80% de estas cepas son de bajo rendimiento y superan los 50 años de edad.

La vendimia se realiza de forma totalmente manual y la vinificación sigue el metodo tradicional, con largas maceraciones y fermentación en barricas. Terminados los procesos fermentativos en los depositos se traspasa en barricas de roble francés donde permanece durante 12 meses. Sin ser filtrado, el vino tinto Valtuille Cepas Centenarias 2019 se embotella para seguir su reposo en la botella durante unos mese más antes de salir al mercado. 

Una producción muy limitada, este gran vino tinto con crianza del Bierzo se difrutará a pleno tras airearlo durante una hora antes de servirlo, sus características nos permiten una prolongada guarda.

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A la vista

Brillante y de capa muy alta, el vino tinto Valtuille Cepas Centenarias presenta un intenso color cereza picota con bordes amoratados. Este vino tinto con crianza forma una elegante lágrima densa y tintada en la copa.

En nariz

Potente intensidad aromática, donde destaca una expresiva mineralidad, fresca y sugerente. El marcado carácter varietal de este coupage de Mencía, Alicante, Bastardo y otras variedades tintas se manifiesta con sabrosos aromas de fruta negra y roja, ya muy madura, entre toques florales de violeta y cremosos y agradables tostados. Delicado pero punzante fondo de regaliz y frescos balsámicos acaban de redondear el conjunto aromático.

En boca

Se aprecia un perfecto equilibrio entre potencia, expresión y sabrosura. El recorrido de este vino de la bodega Castro Ventosa es intenso, envolvente y sedoso, de textura carnosa y con un notable cuerpo. Se sigue percibiendo esa tremenda frutosidad, algo licorosa, que viene acompañada de la mineralidad del Bierzo. Los taninos se encuentran presentes, sabrosos, algo secantes y dulzones. Muy buena acidez que refresca y alarga el paso. Final largo y persistente con un sensancional postgusto de crianza, tostados y sensaciones especiadas.

Nuestra opinión personal

Con este vino Valtuille Cepas Centenarias 2019 disfrutaremos de la máxima expresión del Bierzo.

OTRAS AÑADAS

Valtuille Cepas Centenarias 2018:

Monovarietal Mencía. 94 puntos Enterwine. 97/97+ puntos Parker.

Valtuille Cepas Centenarias 2016:

94 puntos Enterwine. 

Valtuille Cepas Centenarias 2015:

94 puntos Enterwine. 96+ puntos Parker.

Valtuille Cepas Centenarias 2014:

95 puntos Enterwine. 96 puntos Parker.

Valtuille Cepas Centenarias 2013:

93 puntos Enterwine. Igual puntuación por parte de Parker y en la guía Peñín.

Valtuille Cepas Centenarias 2012;

Obtuvo 92 puntos Parker, 93 puntos en la Guía Peñín y 93 en la puntuación Enterwine.

Valtuille Cepas Viejas 2010:

Reconocido con 94 puntos Parker.

Añada 2019
Tipo de vino Tinto
D.O. Bierzo
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 40-60 minutos antes de servir.
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 12
Puntuación Parker 98
Puntuación Enterwine 94
Puntuación media 96
Porcentaje de Variedad Mencía 85% , Alicante Bouschet 8%, Bastardo 2%, otras variedades 5%
Maridajes Asados, Carnes rojas a la parrilla, Caza de pelo, Caza de pluma, Cochinillo asado, Cocidos, Cordero asado, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos curados, Ternasco asado
Gustos Burbuja fina y fresco, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso
Opiniones
2 Opiniones
Valtuille de clase mundial
Valoración
Un prodigio de elegancia, sutileza y profundidad. Al nivel de los grandes Borgoñas, sin lugar a dudas.
Opinión por (Publicado en 22 de mayo de 2019)
excelente
Valoración
Me ha parecido increible
Opinión por (Publicado en 24 de julio de 2017)
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