Vino Tinto Valtuille Vino de Villa 2019

Vino tinto con crianza del Bierzo de Mencía, Bastardo, Alicante Bouschet y otras variedades blancas con 12 meses en barricas de roble francés.

Crianza. 12 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 13,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Bierzo
Bodegas: Raúl Pérez
93 93

Disponibilidad: En existencias

14,50 €
Descripción del producto
Detalles

Nueva añada del vino Valtuille Vino de Villa, un vino elaborado por el enólogo y viticultor Raúl Pérez a partir de uvas procedentes de varias parcelas del pueblo de Valtuille que se caracterizan por su frescor. 

Estos viñedos de la DO Bierzo tienen una edad comprendida entre 100 y 40 años; se encuentran en una ladera orientada al norte, con mucha pendiente, una posición que no permite trabajos con maquinaria.

Para la elaboración de este vino de villa, se elige un coupage de variedades autóctonas compuesto por MencíaBastardo y Alicante Bouschet acompañadas por una pincelada de otras variedades blancas. 

Las vendimias se realizan de manera manual y siempre en el momento óptimo de maduración de las uvas. Una vez en la bodega, las uvas se introducen enteras en tinas de madera abiertas donde se arranca la fermentación espontáneamente. Tras una maceración de unos 60 días con los hollejos sumergiendo el sombrero una vez al día, el vino se descuba y se prensa para dejarlo reposar un periodo de 40-50 días. Finalizados estos procesos, el vino tinto Valtuille Vino de Villa 2019 pasa a barricas de roble francés de 225 y 500 litros, donde realiza una crianza de 12 meses. Terminada la crianza, se realiza una selección de barricas para su coupage y embotellado. 

Una expresión muy refinada, un vino tinto con crianza con un excelente equilibrio y mucha frescura.

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A la vista

El vino tinto Valtuille Vino de Villa muestra con un intenso color picota con reflejos amoratados. Un vino tinto con crianza de aspecto muy limpio y brillante, con formación de una fina lágrima coloreada en copa.

En nariz

Aromas perfumados y sugerentes, con una fruta roja de protagonista sobre un fondo de notas florales. Este coupage de Mencía, Bastardo, Alicante y otras variedades blancas ofrece un amplio abanico de especiados entremezclados entre notas muy minerales.

En boca

Entrada suave y refinada, con un paso sedoso y aterciopelado. La fruta roja sigue siendo la protagonista acompañada de los cremosos y especiados. Los taninos muy finos y sedosos de este vino tinto de Raúl Pérez redondean un vino serio y potente. Final largo y persistente, dejando un postgusto afrutado.

Nuestra opinión personal

El vino Valtuille Vino de Villa 2019 refleja el enorme trabajo de Raúl Peréz. Refinado, perfumado y elegante. 

OTRAS AÑADAS

Valtuille Vino de Villa 2018:

93 puntos Enterwine. 94 puntos Parker.

Añada 2019
Tipo de vino Tinto
D.O. Bierzo
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 20 minutos antes de servir.
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 12
Puntuación Enterwine 93
Puntuación media 93
Porcentaje de Variedad Mencía 85%, Alicante Bouschet 8%, Bastardo 2%, Otras variedades blancas 5%.
Maridajes Carnes blancas a la parrilla, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Caza de pluma, Cochinillo asado, Cocidos, Cordero asado, Jamón Ibérico de Bellota, Patés, Pescado azul, Quesos curados, Quesos de oveja, Quesos de vaca, Risotto, Setas, Ternasco asado
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Opiniones
1 Opinión
Con la boca abierta
Valoración
Calidad INCOMPRENSIBLE a este precio. Es tan bueno que desconcierta, debería valer más del doble.
Opinión por (Publicado en 27 de mayo de 2021)
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