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Vino Blanco Venta d’Aubert Blanco 2017

Vino blanco con crianza de Bajo Aragón. Elaborado con Chardonnay y Garnacha Blanca, fermentado y criado en barrica de roble francés.

Crianza. 12 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 13,5º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Chardonnay, Garnacha Blanca,
Bodegas: Venta d'Aubert
ñ 92 92 92

Disponibilidad: En existencias

13,50 €
Descripción del producto
Detalles

El vino Venta d’Aubert Blanco elaborado por la bodega Venta d’Aubert es un vino blanco de Chardonnay y Garnacha Blanca, procedentes de viñas cultivadas dentro de la denominación VT Bajo Aragón, sobre suelos arcillo-calcáreos, expuestos a un clima mediterráneo y semi-continental. Estos viñedos se cultivan bajo las directrices de la agricultura ecológica. Desde hace unos años se ha empezado un proceso de mejora de la estructura del suelo con el utilizo de compost a base de estiércol y desechos vegetal tal como enseña la agricultura biodinámica.

La añada 2017 destaca por una cosecha muy seca y cálida. Tras un verano muy árido, las uvas se vendimiaron a principio de Septiembre, acelerando el proceso para evitar pérdidas de acidez y alcohol. 

La vendimia se realiza de manera manual. Un vez en bodega, la Garnacha Blanca se vinifica en acero inoxidable, desarrollando la fermentación en tanques. La Chardonnay realiza la fermentación en barricas nuevas de roble francés con levaduras espontáneas. Tras realizar el coupage, este vino blanco Venta d’Aubert Blanco 2017 reposa en las barricas durante 12 meses antes de ser embotellado.

Una expresión fresca y amable. Este vino blanco con crianza nos acompañará agradablemente cualquier plato marinero.

Información adicional
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A la vista

El vino Venta d’Aubert Blanco muestra un brillante color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Este vino blanco con crianza forma una lagrima fina y algo densa en la copa.

En nariz

Frescos y sugerentes aromas de marcado carácter varietal perfectamente equilibrados con las maderas. Encontramos notas de flor de saúco junto con frutas tropicales (piña) envueltas por dulces notas cremosas. Un sutil fondo tostado acaba de redondear este coupage de Chardonnay y Garnacha Blanca.

En boca

Este vino blanco de Venta d’Aubert nos regala una buena entrada que da paso a un recorrido fresco, sabroso y cremoso. Aparecen recuerdos de frutos secos junto con cítricos y frutas tropicales. Bien estructurado, con una excelente acidez que acompaña hasta su largo y persistente final.

Nuestra opinión personal

El vino Venta d’Aubert Blanco 2017 será un sensacional acompañante para un menú marinero, mariscos y pescados, preparados como más os guste.

Añada 2017
Tipo de vino Blanco
D.O. VT Bajo Aragón
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 8-10 grados
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica?
Ecológicos Si
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 12
Puntuación Peñin 92
Puntuación Enterwine 92
Puntuación media 92
Porcentaje de Variedad Chardonnay 50%, Garnacha Blanca 50%.
Maridajes Aperitivos, Arroces caldosos, Arroces de pescado, Bacalao, Caldereta, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco crudo, Marisco en salsa, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Quesos frescos, Verduras rellenas de pescado
Gustos Sabroso y con notas de barrica, Seco y aromático, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Opiniones
1 Opinión
blanco aragonés
Valoración
Un vino que combina super bien con cochinillo y quesos intensos. Me encantan los vinos blancos estructurados, que van más allá del típico blanco de verano.
Opinión por (Publicado en 13 de enero de 2021)
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