Vino Tinto Venta La Ossa Syrah 2016

Vino tinto crianza VT Castilla monovarietal Syrah con 12 meses de barricas.
Crianza. 12 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: VT Castilla
Variedades: Syrah,
92 92

Disponibilidad: En existencias

13,60 €
Descripción del producto
Detalles

Este vino Venta La Ossa Syrah nace de una única finca Finca La Solana de viejos viñedos plantados en vaso a 700 metros de altitud y sobre suelos arenosos y calizos.

Este tinto amparado bajo la denominación Vinos de la Tierra de Castilla es un monovarietal de Syrah, una variedad perfectamente adaptada a esta zona de clima continental con influencia mediterránea.

La vendimia se realizó en cajas, con una posterior selección a la entrada de la Bodega Mano a Mano. El mosto fermentó en depósitos troncocónicos de acero inoxidable a 28ºC con remontados periódicos, con una maceración previa durante unos 13 días. La forma del depósito ayuda a mejorar el contacto de las pieles con el líquido, ya que al hacer los remontados, el sombrero se rompe y se entremezcla con el líquido, aportando mayor complejidad. Al finalizar, el vino tinto Venta La Ossa Syrah 2016 se trasvasa a barricas de roble francés de uno y dos usos donde realizó la fermentación maloláctica y su posterior crianza de 12 meses. Este tinto de Castilla se embotelló sin estabilizar.

Recomendamos abrir unos 30 minutos antes de servir.

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A la vista

Vino tinto crianza de color cereza con ribete violáceo y destellos rubí. Bastante cubierto, muy brillante y limpio, el vino tinto Venta La Ossa Syrah forma lágrimas coloreadas.

En nariz

Aromáticamente este vino castellano es intenso. Inicialmente está algo reducido y necesita airearlo. Una vez abierto aparecen matices minerales, fruta negra, laurel, cacao y finos tostados. En esta Syrah también aparecen notas balsámicas sobre un fondo especiado muy equilibrado.

En boca

Tiene una entrada sabrosa con un paso potente, carnoso y expresivo. Su acidez es fresca y viva, con maduros taninos. Este vino de Bodega Mano a Mano es largo y persistente, con golosas sensaciones frutales, especiadas y de marcado matiz mineral por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

Podremos disfrutar de este vino Venta la Ossa Syrah 2016 de Castillla la Mancha en multitud de ocasiones, pero sobretodo si lo acompañamos de carnes rojas y guisos de caza.

OTRAS AÑADAS

Venta La Ossa Syrah 2015:

93 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín.

Venta La Ossa Syrah 2013:

93 puntos Enterwine. 91 puntos Peñín.

Venta la Ossa Syrah 2012;

Obtuvo 91 puntos en la Guía Peñín y 94 puntos Enterwine.

Venta La Ossa Syrah 2011;

Obtuvo 93 puntos en la Guía Peñín.

Añada 2016
Tipo de vino Tinto
D.O. VT Castilla
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 30 minutos antes de servir.
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 12
Puntuación Enterwine 92
Puntuación media 92
Mono-Varietal Syrah
Maridajes Asados, Carne de Buey, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Civet, Cocidos, Estofados, Pato, Quesos de oveja, Setas
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Comida de negocios, En una ocasión Especial, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
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