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Vino Blanco Vernatxa de Frisach 2019

Vino blanco ecológico de la Terra Alta, un vino brisado de Garnacha Blanca con una crianza de 6 meses en barrica.

Crianza. 6 meses en barrica
Grado de Alcohol: 15º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Terra Alta
Variedades: Garnacha Blanca,
Bodegas: Celler Frisach
93 93

Disponibilidad: En existencias

14,50 €
Descripción del producto
Detalles

La filosofía de la bodega Celler Frisach, este joven proyecto que nace en el corazón de La Terra Alta, queda reflejada en este vino Vernatxa de Frisach. El objetivo es elaborar expresivos vinos ecológicos a partir de variedades autóctonas y usando técnicas ancestrales. Toda una recuperación de la tradición vinícola de la zona.

Los vinos brisados, muy característicos de esta zona, son el fruto de la maceración y fermentación del mosto con las pieles, la raspa y las pepitas, lo que se conoce como la brisa.

Para su elaboración, se seleccionan las uvas de Garnacha Blanca de una sola finca, la Finca Quart, situada en las afueras de Corbera d'Ebre sobre suelos de panal (conglomerado de arena y arcilla ligeramente calcáreo). 

La uva se vendimia a mano y se selecciona cuidadosamente. Una vez llegada a la bodega se introduce en depósitos donde empieza una maceración con las pieles y posteriormente realizan la fermentación alcohólica. Finalizados estos procesos, se sangra y el vino blanco Vernatxa de Frisach 2019 pasa a barricas de 500 litros donde reposa durante 6 meses para redondear y afinarlo. Este personal vino blanco no ha sido filtrado, ni clarificado ni estabilizado.

Una pura expresión de la Vernatxa Blanca (como se llama la Garnacha Blanca en esta denominación) que necesita ser descorchada unos minutos antes de servir para un mayor disfrute.

Información adicional
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A la vista

El vino Vernatxa de Frisach presenta un bonito e intenso color amarillo y brillantes reflejos dorados. Este vino blanco ecológico con crianza forma una lágrima algo glicérica en la copa.

En nariz

Una Garnacha Blanca o Vernatxa Blanca de agradable intensidad aromática, donde se entremezclan frutas blancas con cítricos y toques de fruta tropical. Amplio abanico floral junto a suaves notas de la crianza que se reflejan con cierta cremosidad. Fresco fondo herbáceo, con un marcado recuerdo de hinojo fresco.

En boca

Entrada fresca y de paso elegante, muy sabroso y sedoso. Vuelve la nariz descubriendo ahora toques de fruta amarilla madura, membrillo y ciertos toques anisados y mantecosos. Equilibrada y vibrante acidez. Este vino blanco del Celler Frisach es largo, con final afrutado que deja suaves recuerdos minerales por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

Muy rico, diferente y personal. La expresión del vino blanco Vernatxa de Frisach 2019 seduce desde el primer momento.

OTRAS AÑADAS

Vernatxa de Frisach 2018:

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Vernatxa de Frisach 2017:

94 puntos Enterwine.

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94 puntos Enterwine.

Vernatxa de Frisach 2015:

94 puntos Enterwine.

Añada 2019
Tipo de vino Blanco
D.O. Terra Alta
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 8-10 grados
Ecológicos Si
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barrica
nº de meses en barrica 6
Puntuación Enterwine 93
Puntuación media 93
Mono-Varietal Garnacha Blanca
Maridajes Aves, Carnes blancas con salsa, Cocina oriental, Marisco a la plancha, Marisco en salsa, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Quesos de pasta suaves, Verduras, Verduras rellenas de pescado
Gustos Afrutado y fresco, Fresco y seco, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Opiniones
2 Opiniones
Natural
Valoración
Un blanco de estilo antiguo, muy atractivo, como un vino de campo, fresco y natural.
Opinión por (Publicado en 16 de julio de 2020)
Garnacha blanca con carácter
Valoración
La añada 2017 es excelente, aunque no llega a la sublimidad de 2015. Sea como sea, un vino sin tapujos, mineral y balsámico, muy pegado al terroir. Proyecto serio y a seguir, sin duda.
Opinión por (Publicado en 17 de mayo de 2019)
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