No tiene artículos en su carrito de compras.
Vino Blanco Vernatxa de Frisach 2021
Vino blanco ecológico de la Terra Alta, un vino brisado de Garnacha Blanca con una crianza de 6 meses en barrica.
Crianza. 6 meses en barrica
Grado de Alcohol: 12,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Terra Alta
Variedades: Garnacha Blanca,
Bodegas: Celler Frisach
93
93
Disponibilidad: En existencias
15,85 €
Productos Relacionados
Descripción del producto
Detalles
La filosofía de la bodega Celler Frisach, este joven proyecto que nace en el corazón de La Terra Alta, queda reflejada en este vino Vernatxa de Frisach. El objetivo es elaborar expresivos vinos ecológicos a partir de variedades autóctonas y usando técnicas ancestrales. Toda una recuperación de la tradición vinícola de la zona.
Los vinos brisados, muy característicos de esta zona, son el fruto de la maceración y fermentación del mosto con las pieles, la raspa y las pepitas, lo que se conoce como la brisa.
Para su elaboración, se seleccionan las uvas de Garnacha Blanca de una sola finca, la Finca Quart, situada en las afueras de Corbera d'Ebre sobre suelos de panal (conglomerado de arena y arcilla ligeramente calcáreo).
La uva se vendimia a mano y se selecciona cuidadosamente. Una vez en depósitos de acero inoxidable, el mosto inicia una maceración con las pieles y realiza la fermentación alcohólica. Finalizados estos procesos, se sangra y el vino blanco Vernatxa de Frisach 2021 pasa a barricas de 500 litros donde reposa durante 6 meses. Este personal vino blanco no ha sido filtrado, ni clarificado ni estabilizado.
Una pura expresión de la Vernatxa Blanca (como se llama la Garnacha Blanca en esta denominación) que necesita ser descorchada unos minutos antes de servir.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino Vernatxa de Frisach presenta un bonito e intenso color amarillo y brillantes reflejos dorados. Este vino blanco ecológico de Terra Alta forma una lágrima algo glicérica. |
|---|---|
| En nariz | Una Garnacha Blanca o Vernatxa Blanca de agradable intensidad aromática, donde se entremezclan frutas blancas con cítricos y toques de fruta tropical. Amplio abanico floral junto a suaves notas de la crianza que se reflejan con cierta cremosidad. Un vino blanco ecológico con crianza que nos deja un fresco fondo herbáceo, con un marcado recuerdo de hinojo fresco. |
| En boca | Entrada fresca y de paso elegante, muy sabroso y sedoso. Vuelve la nariz descubriendo ahora toques de fruta amarilla madura, membrillo y ciertos toques anisados y mantecosos. Equilibrada y vibrante acidez. Este vino blanco del Celler Frisach es largo, con final afrutado que deja suaves recuerdos minerales por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | Muy rico, diferente y expresivo. El particular carácter de este vino Vernatxa de Frisach 2021 seduce desde el primer momento. |
| OTRAS AÑADAS | Vernatxa de Frisach 2019: 93 puntos Enterwine. Vernatxa de Frisach 2018: 94 puntos Enterwine. Vernatxa de Frisach 2017: 94 puntos Enterwine. Vernatxa de Frisach 2016 94 puntos Enterwine. Vernatxa de Frisach 2015: 94 puntos Enterwine. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Terra Alta |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 8-10 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 10 minutos antes de servir |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barrica |
| nº de meses en barrica | 6 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Mono-Varietal | Garnacha Blanca |
| Maridajes | Arroces de pescado, Aves, Bacalao, Carnes blancas con salsa, Cocina oriental, Marisco a la plancha, Marisco en salsa, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Quesos de pasta suaves, Verduras, Verduras rellenas de pescado |
| Gustos | Afrutado y fresco, Fresco y seco, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
2 Opiniones
Natural
Un blanco de estilo antiguo, muy atractivo, como un vino de campo, fresco y natural.
Opinión por
(Publicado en 16 de julio de 2020)
Garnacha blanca con carácter
La añada 2017 es excelente, aunque no llega a la sublimidad de 2015. Sea como sea, un vino sin tapujos, mineral y balsámico, muy pegado al terroir. Proyecto serio y a seguir, sin duda.
Opinión por
(Publicado en 17 de mayo de 2019)
Escribe tu opinión
