Vino Tinto Vèrtebra 2018

Vino tinto del Montsant, de Garnacha con 6 meses en depósitos de cemento.

Crianza. 6 meses en cubas de cemento
Grado de Alcohol: 13º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Montsant
Variedades: Garnacha Tinta,
P 93 92 93

Disponibilidad: En existencias

28,50 €
Descripción del producto
Detalles

El vino Vèrtebra nace de un nuevo proyecto que Dominik Huber con su bodega Terroir al Limit, ha emprendido en la DO Montsant, llamado Terroir Sense Fronteres. 

Para la elaboración de este tinto de Garnacha Tinta, como todos los vinos de su bodega, Dominik utiliza el método tradicional de la Borgoña.

La intervención en viña es mínima; la vendimia se realiza a mano y en pequeñas cajas. Una vez las uvas llegan a bodega, se despalillan y entran en los depósitos hasta el borde y se cubren. Las levaduras autóctonas harán su trabajo de fermentación. Este proceso se denomina fermentación natural. Durante ese proceso también se intenta actuar lo menos posible, sin “remontage” ni “pigeage”, dejando que la fermentación sea más suave y lenta, empleando unos 7-8 días aproximadamente. Antes de ser embotellado el vino tinto Vèrtebra 2018 reposa en depósitos de cemento durante 6 meses. 

Con el carácter y la personalidad del Montsant. El lento despertar de este vino tinto con crianza hace necesario decantarlo unos 30 minutos antes de servir.

Información adicional
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A la vista

El vino Vèrtebra presenta un color rojo oscuro con ribetes granate. Un vino tinto del Montsant que presenta marcadas lágrimas que dejan tintada la copa.

En nariz

Una Garnacha del Montsant de intensa expresión aromatica. Fruta roja madura se entremezcla con aromas florales y especias, muy elegantes, con frescos recuerdos de regaliz de fondo.

En boca

Entrada envolvente, algo cálida. Este vino de la bodega Terroir Sense Fronteres de Terroir al Límit muestra un recorrido sabroso y vivo, donde sus taninos muy finos y su frescura nos acompañan hasta su largo y fresco final. Muy integrados, dejan espacio a la fruta muy madura, a toques florales y cítricos. Un vino del Montsant persistente y de cuerpo medio.

Nuestra opinión personal

Un vino de altura con un marcado carácter varietal; este vino Vèrtebra 2018 sorprenderá a muchos, trago tras trago.

Añada 2018
Tipo de vino Tinto
D.O. Montsant
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 30 minutos antes de servir.
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en cubas de cemento
nº de meses en barrica 6
Puntuación Parker 93
Puntuación Enterwine 92
Puntuación media 93
Otras guías J. Suckling: 94 puntos.
Mono-Varietal Garnacha Tinta
Maridajes Arroces de carne, Asados, Aves, Carne de Buey, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Cocidos, Cordero asado, Embutidos, Estofados, Legumbres, Pastas con salsa de carne, Pollo estofado, Quesos de vaca, Setas, Verduras, Verduras rellenas de carne, Verduras salseadas
Gustos Afrutado y fresco, Complejo y elegante, Sedoso e intenso
Ocasión Cena con amigos, Comida de negocios, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Opiniones
1 Opinión
bravo!!
Valoración
Un vino finísimo: fresco, jugoso, lleno de vida y terruño. Bravo!
Opinión por (Publicado en 6 de septiembre de 2021)
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