Vino Tinto Vetus 2016

Vino tinto crianza de Toro monovarietal de Tinta de Toro envejecido 12 meses en barricas nuevas de roble francés.
Crianza. 12 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Toro
Mono-variety: Tinta de Toro
Bodegas: Bodegas Vetus
P 92 ñ 93 94 93

Disponibilidad: En existencias

12,20 €
Descripción del producto
Detalles

Perfecta combinación de potencia y frescor, el vino Vetus es el más conocido de las Bodegas Vetus.

Se elabora a partir de las viñas situadas en la finca que rodea la bodega, en Villabuena del Puente (Zamora) dentro de la DO Toro.

Monovarietal de Tinta de Toro, las cepas tienen más de 25 años de edad, y están plantadas en laderas, a 700 metros de altitud, sobre suelos franco-arenosos cubiertos por cubierta vegetal.

La vendimia se hizo manualmente. Tras el despalillado parcial de los racimos y un ligero estrujado, el mosto fermentó a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, realizó la fermentación maloláctica en estos mismos depósitos. Este vino tinto Vetus 2016 reposó durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés. Embotellado una vez filtrado y sin clarificar.

Un vino tinto crianza de Toro que necesita unos 30 minutos de aireación antes de servir.

Información adicional
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A la vista

Intenso color cereza picota con ribete granate y reflejos violáceos. Este vino tinto Vetus se muestra limpio, brillante y de capa alta.

En nariz

Inicialmente, nos aparecen aromas animales y de cueros nuevos; pero, casi al instante, este vino de Tinta de Toro muestra una alta concentración de frutos rojos y negros maduros  con toques de regaliz, café, cacaos y lácticos. De fondo, tostados finos y frescos balsámicos con un punto anisado.

En boca

Entrada muy agradable en boca, con un paso bien constituido, goloso, amplio y sabroso. Elegante, con una potencia más contenida que lo hacen más amable aún. Muy equilibrado, con el tanino expresivo. Muy buena acidez que aporta viveza y frescor al largo recorrido de este vino tinto de Bodegas Vetus. Su postgusto es persistente, con recuerdos frutales, regaliz y café que nos llegan por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

Muy recomendable. Este vino Vetus 2016 es una expresión moderna de la DO Toro. Un vino muy expresivo y sabroso, más fresco y con un mayor carácter frutal que en anteriores añaadas.

OTRAS AÑADAS

Vetus 2015:

94 puntos Enterwine. 93 puntos Peñín.

Vetus 2014:

94 puntos Enterwine. 93 puntos Peñín y 90 puntos Parker.

Vetus 2013;

Obtuvo 92 puntos Enterwine.

Vetus 2011:

90 puntos Parker y 92 puntos Peñín. Puntuación Enterwine: 93 puntos.

Vetus 2010;

Obtuvo 92 puntos en la Guía Peñín.

Vetus 2009:

90 puntos Parker.

Añada 2016
Tipo de vino Tinto
D.O. Toro
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 30 minutos antes de servir.
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 12
Puntuación Parker 92
Puntuación Peñin 93
Puntuación Enterwine 94
Puntuación media 93
Mono-Varietal Tinta de Toro
Maridajes Asados, Caldereta, Carne de Buey, Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Caza de pluma, Cochinillo asado, Cordero asado, Pollo estofado, Quesos curados, Quesos de oveja, Salsas complejas, Ternasco asado
Gustos Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica, Seco y con cuerpo
Ocasión Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar
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