Vino Tinto Viña Sastre Crianza 2016

Vino tinto con DO Ribera del Duero monovarietal Tinta del País con una crianza de 14 meses en barricas de roble francés y americano.
Crianza. 14 meses en barricas de roble francés y americano
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
Mono-variety: Tinta del País
P 91 91 91

Disponibilidad: En existencias

16,15 €
Descripción del producto
Detalles

El vino Viña Sastre Crianza es una elaboración de Tinta del País (Tempranillo), procedente de una selección de cepas de entre 20 y 60 años de edad cultivadas en los pagos burgaleses de Las Navas, Caroa, Carrasantamaría, Fuentenarro, Valdelayegua, Cañuelo, Carranaguix y Bercial; todos ellos en el término municipal de Roa. Los distintos terroirs se encuentran a una altitud media de 815 metros sobre el nivel del mar, sobre laderas cercanas al río Duero.

Para evitar posibles prefermentaciones, la vendimia se realiza durante las horas de poca incidencia solar. La uva se somete a una doble selección. Ya en la bodega Viña Sastre y una vez despalillada, la uva es suavemente prensada e inicia la maceración con pieles. El proceso fermentativo se desarrolla a baja temperatura. Para la crianza de 14 meses del vino tinto Viña Sastre Crianza 2016 de Ribera del Duero, se escogen barricas de roble francés y americano. Durante este periodo se realizan 4 trasiegos.

Una clásica expresión de la Ribera del Duero que podremos disfrutar hasta el año 2025.

Información adicional
Información adicional
A la vista

De capa media-alta, este vino Viña Sastre Crianza muestra una intensa tonalidad rojo cereza con ribete granatoso; lágrima marcada ligeramente teñida.

En nariz

De profunda y potente expresión aromática. Fruta negra madura, con golosos apuntes de confitura, entremezclada con notas de cremosos tostados. Un amplio abanico de especies (pimienta de Jamaica, cacaos, canela y vainilla) redondean el elegante y complejo conjunto aromático de esta Tinta Fina.

En boca

En esta fase gustativa, se muestra suave y muy goloso, envolvente y de textura casi carnosa; de paso cálido, con sensaciones de fruta negra, tostados y especiados muy bien ensamblados a una elegante y delicada madera; taninos jugosos y redondos, además de dulzones; acidez equilibrada. Este tinto crianza de Viña Sastre tiene un elegante final, largo y complejo.

Nuestra opinión personal

El vino tinto Viña Sastre Crianza 2016 exhibe las magníficas cualidades a que nos tiene acostumbrados. Un clásico vino de Ribera del Duero que difícilmente defraudará.

OTRAS AÑADAS

Viña Sastre Crianza 2014:

91 puntos Enterwine. Idéntica puntuación Parker.

Viña Sastre 2013:

92 puntos Peñín.

Viña Sastre 2012:

90 puntos Parker y 93 puntos Peñín.

Viña Sastre 2010:

93 puntos Peñín.

Añada 2016
Tipo de vino Tinto
D.O. Ribera del Duero
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 20 minutos antes de servir.
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés y americano
nº de meses en barrica 14
Puntuación Parker 91
Puntuación Enterwine 91
Puntuación media 91
Mono-Varietal Tinta del País
Maridajes Asados, Carne de Buey, Carnes rojas a la parrilla, Caza de pelo, Caza de pluma, Cocidos, Embutidos, Estofados, Legumbres, Quesos curados, Quesos de vaca, Ternasco asado
Gustos Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar
Opiniones
Escribe tu opinión
Estás opinando sobre: Viña Sastre Crianza 2016
¿Cómo valoras este producto? *
  1 estrella 2 estrellas 3 estrellas 4 estrellas 5 estrellas
Valoración