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Vino Tinto Viña Sastre Pesus 2015
Vino tinto reserva de la Ribera del Duero de Tinta del País (Tempranillo) con Cabernet Sauvignon y Merlot con una crianza de 18 meses en barricas de roble francés.
Reserva. 18 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 15º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Ribera del Duero
Bodegas: Bodegas Hermanos Sastre
P 94
Disponibilidad: En existencias
299,00 €
Descripción del producto
Detalles
El vino Viña Sastre Pesus de la DO Ribera del Duero es un vino tinto reserva de producción limitada, elaborado por las Bodegas Hermanos Sastre sólo en añadas excepcionales.
El coupage elegido para su elaboración está compuesto por un 85% de Tinta del País a la que se une 15% de Cabernet Sauvignon y Merlot.
Todas las variedades proceden de viñedos muy viejos, con una edad media de 90 años, plantados sobre suelo arcillo-calcáreo, a unos 800 metros sobre el nivel del mar, en las laderas del río Duero.
Este vino tinto de la Ribera del Duero se vinifica siguiendo el método tradicional; tras la primera fermentación en depósito de acero inoxidable, se trasbasa a barricas nuevas de roble francés donde se desarrolla la fermentación maloláctica. Finalizados los procesos fermentativos, el vino tinto Viña Sastre Pesus 2015 permanece en dichas barricas durante un periodo de 18 meses. Durante este periodo de crianza se realizan cuatro trasiegos. Una vez embotellado, reposa durante años en la misma botella.
Un tinto reserva potente y elegante a la vez, del que se han embotellado tan sólo 2.000 botellas.
Un vino de producción limitada que recomendamos decantar un mínimo de 60 minutos para poder apreciar todo su increíble potencial.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Viña Sastre Pesus se presenta brillante con una lágrima densa y abundante. Este vino tinto reserva de Ribera del Duero muestra un aspecto muy limpio y cristalino, con un color rojo picota intenso y ribetes granate. |
|---|---|
| En nariz | Un conjunto aromático complejo e intenso. Esta Tinta del País acompañada por Cabernet Sauvignon y Merlot regala notas de ciruela acompañadas por los cremosos tostados de la madera. Suaves especiados y notas herbáceas. Se aprecia un largo y persistente fondo mineral. |
| En boca | Entrada amplia, que deja paso a un recorrido potente y con cuerpo. Este tinto reserva de las Bodegas Hermanos Sastre es muy estructurado, con taninos muy suaves y una equlibrada acidez. Se descubren sensaciones de fruta negra fresca y en compota, con notas tostadas y recuerdos de hierbas aromáticas. Largo y persistente final que nos deja recuerdos tostados en el postgusto. |
| Nuestra opinión personal | Déjense seducir por la elegancia de este vino Viña Sastre Pesus 2015. Un tinto reserva concentrado y maduro, que será apreciado por los amantes de este estilo. |
| Añada | 2015 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 40-60 minutos antes de servir. |
| Envejecimiento | Reserva |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 18 |
| Puntuación Parker | 94 |
| Porcentaje de Variedad | Tinta del País 85%, Cabernet Sauvignon y Merlot 15%. |
| Maridajes | Asados, Carne de Buey, Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Caza de pluma, Cerdo asado, Chocolate, Cochinillo asado, Cordero asado, Estofados, Platos especiados, Sólo, Ternasco asado |
| Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |
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