Vino Tinto Viña Sastre Roble 2017

Vino tinto de Ribera del Duero de Tempranillo criado 10 meses en barricas de roble francés y americano.
Roble. 10 meses en barricas de roble francés y americano
Grado de Alcohol: 14º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Tempranillo,
90 90

Disponibilidad: En existencias

8,95 €
Descripción del producto
Detalles

Este vino Viña Sastre Roble se elabora a partir de las viñas más jóvenes que tiene Bodegas Hermanos Sastre.

Un monovarietal de Tempranillo de cepas con edades entre 20 y 35 años, cultivadas con el máximo respecto medioambiental, en una zona de claro clima continental.

La vendimia de este vino de la DO Ribera del Duero se realiza durante las horas con poca intensidad solar, para evitar posible oxidaciones y arranques de fermentación involuntarios. Una vez las uvas son seleccionadas, éstas se someten a una prensada a baja presión, comenzando a continuación la maceración pelicular por un periodo aproximado de 7 días y la posterior fermentación, realizada a baja temperatura en depósito de acero inoxidable. El vino tinto Viña Sastre Roble 2017 reposó durante 10 meses en barricas de roble francés y americano.

Podrá ser disfrutado hasta el año 2022.

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A la vista

Bonito color cereza con ribete violáceo para este vino tinto roble. Muy limpio y brillante, el vino tinto Viña Sastre Roble forma una fina lágrima ligeramente coloreada.

En nariz

Queda reflejada la juventud de este vino Tinta del País (tal y como también se conoce a la Tempranillo en esta zona) en un vivo conjunto aromático de marcado carácter frutal. Una expresiva fruta matizada por cremosos tostados, ligeros toques balsámicos y un sutil fondo mineral.

En boca

De paso alegre y sabroso, este vino de Ribera de Duero se caracteriza por su fresca y jugosa fruta y los cremosos tostados. Buena acidez y taninos golosos. Con una buena persistencia final, este tinto roble de Viña Sastre deja sensaciones muy agradables.

Nuestra opinión personal

El vino Viña Sastre Roble 2017 de Ribera del Duero es ideal para acompañarnos en desenfadados tapeos, reuniones de amigos y barbacoas al aire libre.

OTRAS AÑADAS

Viña Sastre Roble 2016:

90 puntos Enterwine. Igual puntuación en la guía Peñín.

Viña Sastre Roble 2015;

Obtuvo 90 puntos Enterwine.

Añada 2017
Tipo de vino Tinto
D.O. Ribera del Duero
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
Envejecimiento Roble
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés y americano
nº de meses en barrica 10
Puntuación Enterwine 90
Puntuación media 90
Mono-Varietal Tempranillo
Maridajes Arroces de carne, Bacalao, Carnes rojas a la parrilla, Caza de pluma, Cordero a la parrilla, Embutidos, Huevos, Legumbres, Parrillada de verduras, Patés, Quesos de vaca, Quesos semicurados, Verduras, Verduras rellenas de carne
Gustos Afrutado y fresco, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Barbacoa, Cena con amigos, Reunión familiar, Tapeo
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