Vino Tinto Viña Sastre Roble 2019

Vino tinto de Ribera del Duero de Tinta del País criado 10 meses en barricas de roble francés y americano.

Roble. 10 meses en barricas de roble francés y americano
Grado de Alcohol: 14º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Tinta del Pais,
91 91

Disponibilidad: En existencias

9,20 €
Descripción del producto
Detalles

Este vino Viña Sastre Roble nace de las viñas más jóvenes de las Bodegas Hermanos Sastre. Las cepas de Tinta del País, como se denomina la Tempranillo en el territorio de la DO Ribera del Duero, tienen 30 años de edad y crecen en laderas sobre el río Duero y Gromejon, en la localidad de Burgos. La agricultura utilizada para el cuidado de estos viñedos es totalmente respetuosa con el medio ambiente; no se adicionan abonos minerales, ni herbicidas, ni insecticidas.

La vendimia se realiza durante la madrugada aprovechando las bajas temperaturas, para evitar posibles oxidaciones o arranques de fermentación indeseados. Una vez seleccionadas, las uvas se prensan a baja presión, antes de empezar el proceso de maceración con las pieles durante unos 7 días. La posterior fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. Antes de ser embotellado, el vino tinto Viña Sastre Roble 2019 reposó durante 10 meses en barricas de roble francés y americano.

Este vino tinto de Ribera del Duero nos ofrece una expresión jovial y alegre de esta zona vinícola.

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A la vista

Muy limpio y brillante, el vino Viña Sastre Roble presenta un bonito color cereza con ribete violáceo, de capa medio-alta. Este vino tinto roble forma una fina lágrima ligeramente coloreada en la copa.

En nariz

Refleja la juventud de este vino de Tinta del País en un vivo conjunto aromático de marcado carácter frutal. Destaca una expresiva fruta roja y silvestre matizada por cremosos tostados y un sutil fondo mineral muy agradable.

En boca

Caracterizado por su fresca y jugosa fruta y por los cremosos tostados, el paso por boca de este vino tinto de Viña Sastre es alegre y sabroso. Encontramos unos taninos golosos realzados por una buena acidez. Un final persistente de sensaciones muy agradables.

Nuestra opinión personal

El vino Viña Sastre Roble 2019 de Ribera del Duero es ideal para acompañarnos en desenfadados tapeos, reuniones de amigos y barbacoas al aire libre.

OTRAS AÑADAS

Viña Sastre Roble 2018:

90 puntos Enterwine.

Viña Sastre Roble 2017:

90 puntos Enterwine.

Viña Sastre Roble 2016:

90 puntos Enterwine. Igual puntuación en la guía Peñín.

Viña Sastre Roble 2015;

Obtuvo 90 puntos Enterwine.

Añada 2019
Tipo de vino Tinto
D.O. Ribera del Duero
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
Envejecimiento Roble
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés y americano
nº de meses en barrica 10
Puntuación Enterwine 91
Puntuación media 91
Mono-Varietal Tinta del País
Maridajes Arroces de carne, Carnes blancas a la parrilla, Carnes rojas a la parrilla, Caza de pluma, Cocidos, Cordero a la parrilla, Embutidos, Huevos, Legumbres, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Patés, Pollo asado, Quesos de vaca, Quesos semicurados, Verduras, Verduras rellenas de carne
Gustos Afrutado y fresco, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Barbacoa, Cena con amigos, Reunión familiar, Tapeo
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