Vino Tinto Vinyes d'Olivardots Vd'O 5 2015

Vino tinto crianza del Empordà. Garnacha envejecida 16 meses en barricas de roble francés.
Crianza. 16 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 15º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Empordà
Mono-variety: Garnacha Tinta
P 91 93 92

Disponibilidad: En existencias

26,50 €
Descripción del producto
Detalles

Buscando una nueva expresión del Empordà, la bodega Vinyes d'Olivardots elabora su vino tinto Vd'O 5. Este vino pertenece a su colección "Varietals de Terrer" (Varietales de Terruño).

Elaborado con Garnacha plantada el año 2002 en una finca, Paratge Olivardots, de suelos arenosos y graníticos.

Vendimia manual y seleccionada en el mismo viñedo y, grano a grano, a su llegada a la bodega. Después de una prefermentación en frío y una larga maceración a temperatura controlada, este vino de la DO Empordà se prensa en prensa vertical a muy baja presión. La fermentación maloláctica la realiza en barricas de roble francés donde el vino Vinyes d'Olivardots Vd'O 5 2015 reposa durante 16 meses. Durante esta crianza, se realizan remontados y pigeages para extraer todo el carácter de esta Garnacha.

Este vino tinto del Empordà se embotella sin filtrar ni clarificar. Reposará un mínimo de 12 meses antes de salir al mercado.

Producción limitada a 500 botellas.

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A la vista

El vino Vinyes d'Olivardots Vd'O 5 nos presenta un brillante color rojo rubí con bordes carmesí. De capa media-alta, este tinto crianza del Empordà forma finas lágrimas ligeramente coloreadas.

En nariz

Una Garnacha del Empordà franca y de buena intensidad aromática. Recuerdos a frutas rojas maduras, bayas silvestres, hierbas aromáticas, notas florales y un sutil toque cítrico. En el vino Vinyes Olivardots Vd'O 5 también encontramos en un segundo plano recuerdos anisados, notas balsámicas y finos tostados.

En boca

Con una entrada fresca y elegante, este tinto de Vinyes d'Olivardots tiene un paso amplio, sabroso y profundo. Muy buena acidez y sedosos taninos. El vino Vinyes d'Olivardots Vd'O Garnacha es complejo y largo, con un final ligeramente dulce, ahumado y fresco.

Nuestra opinión personal

El vino tinto Vinyes d'Olivardots Vd'O 5 2015 es complejo, elegante y profundo. Una Garnacha joven con una larga crianza. Un vino ideal para conocer las Garnachas frescas del Empordà.

OTRAS AÑADAS

Vinyes d'Olivardots Vd'O 5 2010:

94 puntos Enterwine. 91 puntos Peñín.

Añada 2015
Tipo de vino Tinto
D.O. Empordà
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
¿Debe servirse decantado? 40-60 minutos antes de servir.
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 16
Puntuación Parker 91
Puntuación Enterwine 93
Puntuación media 92
Mono-Varietal Garnacha Tinta
Maridajes Arroces de carne, Aves, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Cocidos, Cordero a la parrilla, Embutidos, Estofados, Legumbres, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Pica-pica, Steak Tartare
Gustos Afrutado y fresco, Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Reunión familiar, Tapeo
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