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Vino Tinto Viuda Negra Nunca Jamás 2019

Vino tinto de La Rioja monovarietal de Tempranillo fermentado y criado en barricas de roble francés.

Fermentación en barrica. meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 15º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Rioja
Variedades: Tempranillo,
Bodegas:
P 89 95 92

Disponibilidad: En existencias

12,10 €
Descripción del producto
Detalles

Este vino Viuda Negra Nunca Jamás está elaborado a partir de uvas de Tempranillo seleccionadas de las partes más pobres de materia organicas de cada viñedo. La innovadora bodega de Javier San Pedro Ortega, elabora este vino tinto joven con barrica en su renovada bodega situada en Laguardia, en uno de los lugares más privilegiados de la Rioja. 

La vinificación empieza por un despalillado suave antes de pasar a barricas de roble francés de 225L donde empieza la fermentación alcohólica a bajas temperaturas, que se alargará durante 14 días.  Durante este periodo de tiempo se realizan 4-5 bazuqueos diarios (sumersión del sombrero). Al finalizar, el vino tinto Viuda Negra Nunca Jamás 2019 realiza en estas mismas barricas la fermentación malolactica permaneciendo en descanso unos meses antes de ser embotellado.

Este vino tinto crianza parece sacado del país de Nunca Jamás, donde nadie quiere crecer, expresando todo su carácter juvenil nos muestra toda su complejidad en la fruta.

Información adicional
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A la vista

El vino Viuda Negra Nunca Jamás se presenta con un profundo color picota con ribete violáceo y reflejos azulados, de capa alta. Muy limpio y ágil en copa, este vino tinto barrica forma lágrimas coloreadas.

En nariz

Intensos aromas de caracter frutal. Este Tempranillo de viñas viejas es una pura fragancia de frutas rojas y bayas silvestres, sobretodo grosellas y cerezas maduras. También encontramos recuerdos de balsámico de regaliz y unas notas especiadas y tostadas marca de su paso por madera.

En boca

Su entrada en boca es fresca y agradable con un paso muy elegante, sabroso y goloso. Tiene la acidez justa y unos taninos muy bien integrados. Este vino de la bodega Javier San Pedro Ortega es largo, persistente y sobretodo muy amable en boca.

Nuestra opinión personal

El vino tinto Viuda Negra Nunca Jamás 2019 es una expresión fresca y jovial de esta zona de la Rioja. Ideal para acompañar carnes asadas o guisos.

Añada 2019
Tipo de vino Tinto
D.O. Rioja
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 30 minutos antes de servir.
Envejecimiento Fermentación en barrica
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
Puntuación Parker 89
Puntuación Enterwine 95
Puntuación media 92
Mono-Varietal Tempranillo
Maridajes Aperitivos, Arroces de carne, Asados, Aves, Caldereta, Carnes blancas a la parrilla, Carnes rojas a la parrilla, Cocidos, Cordero a la parrilla, Embutidos, Legumbres, Parrillada de verduras, Setas, Steak Tartare
Gustos Afrutado y fresco, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Aperitivos, Barbacoa, Cena con amigos, Reunión de colegas, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Opiniones
1 Opinión
rioja de calidad
Valoración
Vino sencillo, honesto y bueno. Rioja para disfrutar.
Opinión por (Publicado en 23 de junio de 2021)
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