Vino Tinto Zerran 2015

Vino tinto del Montsant de viñas muy viejas de Garnacha, Cariñena y Syrah y 10 meses de barrica.
Crianza. 10 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Montsant
Variedades: Cariñena, Garnacha Tinta, Syrah,
91 91

Disponibilidad: En existencias

12,50 €
Descripción del producto
Detalles

Este vino tinto del Montsant es la incursión que Jorge Ordóñez realiza en esta denominación catalana para intentar expresar el carácter más auténtico del terroir del Montsant. Un objetivo común a las Bodegas Ordóñez, un grupo de pequeñas bodegas distribuidas por la geografía española.

El vino Zerran de Montsant se elabora en una pequeña bodega enclavada en Capçanes con tan sólo 4 Ha de viñas muy viejas. Elaborado con Garnacha, Cariñena y Syrah de viñas muy viejas repartidas en pequeñas parcelas de suelos calcáreos y arcillosos con zonas de pizarra (llicorella) 

Vinificación tradicional, con la uva vendimiada por etapas y de forma manual. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable. Después de la maceración, el vino tinto Zerran 2015 pasa a barricas de roble francés de dos y tres años para realizar la fermentación maloláctica y un reposo de 10 meses.

Intenso, muy agradable, con una elegante complejidad y una marcada mineralidad. Para disfrutar de todas estas sensaciones, mejor abrirlo unos 30 minutos antes de servir.

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A la vista

El vino tinto Zerran se presenta con un intenso y oscuro color picota con bordes granates. Capa media-alta. Lágrima untuosa que tinta la copa.

En nariz

Muy buena intensidad. Al principio, aparecen las primeras frutas negras acompañadas de notas de bosque mediterráneo. Poco a poco, aparece mucha más fruta negra madura junto a una viva y fresca fruta roja (en menor cantidad) entremezclada con numerosas notas especiadas dulces pero con algún toque picante. Agradables tostados, algunas flores azuladas y un fondo terroso completan el conjunto aromático de este vino del Montsant.

En boca

Muy sabroso y expresivo. Entrada amplia y largo recorrido sedoso. Se repite lo percibido en nariz perfectamente equilibrado. Fruta madura, carnosa, con toques de mermelada; especies dulces ( vainillas, canela, cacao), algo de toffee y la mineralidad en el fondo pero más presente. Fresca acidez y taninos sabrosos. Este vino de la Bodega Ordoñez-DO Montsant tiene un persistente final dejando un muy agradable retrogusto.

Nuestra opinión personal

Complejo y mineral, Zerran 2015, vino tinto de Jorge Ordóñez, acompañará muy bien platos de cuchara y carnes de cocción lenta.

OTRAS AÑADAS

Zerran 2014:

91 puntos Enterwine. 91 puntos Peñín.

Zerrán 2011:

91 puntos Enterwine. 92 puntos Parker. 

Zerrán 2010:

Primera añada de este vino. Recibió 89 puntos Parker.

Añada 2015
Tipo de vino Tinto
D.O. Montsant
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 30 minutos antes de servir.
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 10
Puntuación Enterwine 91
Puntuación media 91
Otras guías J. Suckling: 91 puntos. Wine Spectator: 90 puntos.
Porcentaje de Variedad Garnacha Tinta 50%, Cariñena 40%, Syrah 10%.
Maridajes Arroces de carne, Asados, Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Caza de pluma, Civet, Cocidos, Estofados, Legumbres, Pollo estofado, Quesos curados, Quesos de oveja, Quesos de vaca, Setas, Sopas
Gustos Sabroso y con notas de barrica, Seco y con cuerpo, Sedoso e intenso
Ocasión Cena con amigos, Comida de negocios, Porque yo lo valgo, Reunión familiar
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