Spencerfields Spirits

Petit elaborador escocès. En poc temps, els seus destil·lats han aconseguit un alt grau d'aceptació per la seva seleccionada i acurada elaboració.

Alex Nicol, juntament amb la seva esposa Jane, estan al capdavant de Spencerfield Spirits Co. L'empresa està situada en una granja del segle XVI envoltada de camps d'ordi a la localitat d’Inverkeithing, al comtat escocès de Fife. En aquestes terres de Spencerfield es va començar a destil•lar whisky a partir de la segona meitat del segle XVIII. Per la seva localització costanera, el destil•lat era enviat a Londres i, per motius de popularitat, l'alcohol es redestil•lava per convertir-se en ginebra. La primera destil•leria instal•lada en aquesta granja data de l'any 1795.

Aquest exdirectiu a Glenmorangie satisfà la demanda de destil•lats alternatius i de qualitat sobre altres marques més convencionals. Les dues marques de whisky de Spencerfield Spirits són Sheep Dip i Pig’s Nose. Tots dos són blendeds de whiskies de malta de diferents regions, i amb una aportació de whisky de gra en el cas del whisky Pig’s Nose, creat pel Master Blender Richard Paterson. Recentment s'ha unit a aquesta parella de destil•lats, la ginebra escocesa Edinburgh de Spencerfield, produïda en petits lots i amb el més fi ginebró.

No hi ha productes que concordin amb la selecció.