Palomo Cojo 2024
Vi blanc jove de Rueda. Monovarietal de Verdejo elaborat en dipòsits d'acer inoxidable.
Detalls
Palomo Cojo 2024
Aquest vi blanc de la DO Rueda, el vi Palomo Cojo, té un nom simpàtic i un caràcter mineral molt atractiu.
És un monovarietal de Verdejo, procedent de vinyes plantades en sòls pobres en matèria orgànica, en una zona de clima continental.
Acabada la verema, els raïms van ser desrapats i els grans van macerar durant 10 hores amb control de temperatura, a fi d'obtenir un most amb una major concentració aromàtica. Tot seguit, els grans van ser premsats suaument, i finalment el vi Palomo Cojo 2024 va fermentar a baixa temperatura.
Aquest vi blanc de Rueda és fresc i aromàtic.
| A la vista | El vi Palomo Cojo és de color groc palla amb reflexos verdosos. Molt brillant i net en copa, aquest vi blanc jove de Rueda forma fines llàgrimes d'aspecte acerat. |
|---|---|
| Al nas | Intens i fragant, amb atractives notes afruitades i florals. Pera d'aigua, poma verda, pinya, tocs cítrics i records a albercoc en almívar. Aquest Verdejo té un fons mineral molt equilibrat, amb notes herbàcies molt fresques. |
| A la boca | Té una entrada amable i fresca en boca, amb un pas suau, sedós i envolvent. Aquest vi blanc jove és untuós i persistent, amb una acidesa vibrant i un final lleugerament amarg, que convida a beure un altre glop. |
| La nostra opinió personal | Fàcil, suau i fresc, el vi Palomo Cojo 2024 acompanyarà perfectament aperitius desenfadats. |
| ALTRES ANYADES | Palomo Cojo 2023: 90 punts Enterwine. Palomo Cojo 2022: 90 punts Enterwine. Palomo Cojo 2021: 90 punts Enterwine. Palomo Cojo 2020: 90 punts Enterwine. Palomo Cojo 2019: 89 punts Enterwine. Palomo Cojo 2018: 89 punts Enterwine. Palomo Cojo 2017: 89 punts Enterwine. Palomo Cojo 2016: 89 punts Enterwine. |
| Anyada | 2024 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Rueda |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 13 |
| Temperatura de servei | 8-10 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Jove |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Puntuació mitja | 90 |
| Mono-Varietal | Verdejo |
| Maridatges | Amanides complexes, Aperitius, Arrosos de peix, Bacallà, Cremes, Cuina oriental, Fumats, Marisc a la graella, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blau, Verdures |
| Gustos | Afruitat i fresc, Alegre i fresc |
| Ocasió | Aperitius, Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
