Davide 2º Año 2023
Vi blanc criança de les Rías Baixas. Monovarietal d'Albariño envellit durant 9 mesos amb les mares.
Detalls
Davide 2º Año 2023
Monovarietal d'Albariño, la varietat reina de les DO Rías Baixas, the wine Davide 2º Año és un vi blanc produït per Bodega Davide.
Les vinyes, de més de 25 anys d'edat, estan repartides en diverses parcel·les de sòls franc-sorrencs amb fòssils marins entre el riu Arousa i l'Oceà Atlàntic, en la zona de la Val do Salnés.
La vinificació va seguir pautes de mínima intervenció. Un cop desrapat i aixafat, el raïm va fer una maceració en fred en dipòsits d'acer inoxidable. Després es va premsar suaument i va fer un desfangat estàtic abans de fermentar espontàniament amb llevats salvatges a temperatura controlada.
Acabat el procés, el vi blanc Davide 2º Año 2023 va romandre durant 9 mesos amb les mares en els dipòsits, tot fent remogudes periòdiques de les mares.
Un cop embotellat, aquest vi blanc gallec va reposar un parell de mesos a l'ampolla per estabilitzar-se.
Fresc i elegant, aquest vi blanc criat sobre lies es pot prendre sol, amb marisc, plats de peix i formatges de pasta tova.
| A la vista | El vi blanc Davide 2º Año és de color groc amb reflexos verdosos. Aquest vi blanc de les Rías Baixas és net i brillant. |
|---|---|
| Al nas | El caràcter de l'Albariño de les Rías Baixas es mostra de forma transparent. Aromes de fruita blanca madura, fruita tropical i flors com ara el gessamí, amb records cítrics i notes d'herbes aromàtiques i lies fines. |
| A la boca | Aquest vi de Bodega Davide és afruitat, fresc i complex. Delicadament untuós, amb una acidesa vertical que sosté l'estructura, un profund fons mineral de gran personalitat i un final llarg amb un regust salí, cítric i herbaci. |
| La nostra opinió personal | Un senyor Albariño, el vi blanc Davide 2º Año 2023 equilibra com pocs la complexitat, la frescor i l'elegància. |
| ALTRES ANYADES | Davide 2º Año 2022: 93 punts Enterwine. Davide 2º Año 2020: 93 punts Enterwine. Escollit Millor Albariño de Rías Baixas 2021. Medalla d'Or en el Concurs Albariño Rías Baixas 2022. Davide 2º Año 2019: 93 punts Enterwine. |
| Anyada | 2023 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Rías Baixas |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 13 |
| Temperatura de servei | 7-9 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Sobre les mares |
| Tipus de criança | mesos sobre les mares en acer inoxidable |
| nbre. de mesos en bóta | 9 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Mono-Varietal | Albariño |
| Maridatges | Arrosos de peix, Arrossos caldosos, Bacallà, Calereta, Cuina mallorquina, Cuina oriental, Embotits, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Ostres, Pastes amb salsa de peix, Peix blau, Sol, Sushi, Verdures farcides de peix |
| Gustos | Complex i elegant, Fresc i sec, Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè si, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
