Avancia Cuvée de O Mencía 2018
Detalls
Avancia Cuvée de O Mencía 2018
Cercant la millor expressió del terrer de Valdeorras, a Galícia, en Jorge Ordóñez va trobar dues vinyes de Mencía plantades en 1920 i en 1935, en una zona de sòls pissarrosos, a uns 550 metres d'altura. Avancia Cuvée de O Mencía s'elabora exclusivament a partir d'aquestes vinyes velles.
La vinificació d'aquest vi negre de es va fer de forma tradicional i totalment artesanal. Verema manual en petites cistelles amb acurada selecció del raïm, seguida de fermentació en dipòsits d'acer inoxidable.
Després, Avancia Cuvée de O Mencía 2018 es va trasbalsar a bótes usades de roure francès, on va fer una criança de 8 mesos amb les mares. Finalment, aquest vi de Bodegas Avancia es va embotellar directament, sense filtrar.
Us recomanem que decanteu aquest vi negre de Valdeorras un mínim de 20 minuts abans de servir-lo.
| A la vista | El vi Avancia Cuvée de O Mencía es de color vermell viu amb la vora grana. Aquest vi negre criança és brillant, i forma una amb llàgrima tintada. |
|---|---|
| Al nas | Aromes de regalèssia i uns primers apunts de fruita negra madura. A poc a poc, aquesta Mencía mostra records de fruita vermella, nombroses espècies, torrefactes i notes cremoses sobre un elegant fons mineral. |
| A la boca | És un vi de cos mig, textura sedosa i pas elegant. La fruita en saó (major presència de la fruita vermella) i els torrats són protagonistes, matisats amb records florals, pell de taronja i notes minerals. Aquest vi de Bodegas Avancia té uns tanins madurs, una acidesa fresca i un final llarg i persistent. |
| La nostra opinió personal | Atípic i original, perfecte per a sorprendre la concurrència, Avancia Cuvée de O Mencía 2018 és un vi rodó. |
| ALTRES ANYADES | Avancia Cuvée de O Mencía 2017: 92 punts Enterwine. 93 punts Parker. |
| Anyada | 2018 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Valdeorras |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 13 |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 20 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes sobre les mares |
| nbre. de mesos en bóta | 8 |
| Puntuació Parker | 90 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Mono-Varietal | Mencía |
| Maridatges | Caça de ploma, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Estofats, Formatges curats, Garrí, Llegums, Peix blau, Pernil ibèric de gla, Rostits, Ternasco, Verdures amb salsa, Xai rostit |
| Gustos | Lleuger, fàcil de beure, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Mencía |
