Corimbo I 2016
Vi negre cde Ribera del Duero. Monovarietal de Tinta del País envellit durant 16 mesos en bótes de roure francès i americà.
Detalls
Corimbo I 2016
Nova anyada del vi Corimbo I elaborat pel celler Bodegas La Horra, el projecte de Bodegas Roda a la DO Ribera del Duero.
Monovarietal de Tinta del País (o Tempranillo), el raïm prové de vinyes de més de 60 anys d'edat.
El raïm va fermentar de manera espontània en tines de roure francès. La fermentació malolàctica es va fer en bótes de roure.
Després, el vi negre Corimbo I 2016 va reposar durant 16 mesos en bótes de roure francès (80%) i americà (20%). Abans de ser embotellat, es va fer el cupatge i el vi va reposar durant 6 mesos en tines de roure.
Clarificat amb albúmina d’ou i suaument filtrat, aquest vi negre criança va descansar uns anys a l’ampolla abans de sortir al mercat.
Decanteu aquest vi negre de Ribera del Duero 1 hora abans de servir-lo.
| A la vista | El vi negre Corimbo I és de color vermell cirera amb rivet granat i un punt violaci. Aquest vi negre criança de Ribera del Duero forma una llàgrima marcada lleugerament acolorida. |
|---|---|
| Al nas | Aquest monovarietal de Tinta del País o Tempranillo té una gran profunditat aromàtica, amb una bona intensitat de fruita negra madura i sensacions làctiques, apunts de pruna una mica licorosa, espècies dolces exòtiques com el clau i una marcada regalèssia. Té un agradable caràcter mineral. |
| A la boca | Cremós i vellutat, amb notes de xocolata, regalèssia, tabac i un apunt mineral. Aquest vi de Bodegas La Horra té un recorregut ampli, amb tanins vibrants i saborosos. Excel·lent acidesa i intens retorn aromàtic, amb frescos records balsàmics i matisos vegetals de sotabosc mediterrani. Final persistent, amb fruita negra i torrefactes. |
| La nostra opinió personal | El vi negre Corimbo I 2016 és un gran Ribera, elegant i distingit. |
| ALTRES ANYADES | Corimbo I 2015: 93 punts Enterwine. J. Suckling 94 punts. 93 punts en la Guía Peñín. 92 punts Parker. Corimbo I 2012: 93 punts Enterwine. 92/92+ punts Parker. 94 punts en la Guía Peñín. Corimbo I 2011: 93 punts Enterwine. 92 punts Parker. Corimbo I 2010: 93 punts Enterwine. 94 punts Peñín. Corimbo I 2009: Primera anyada. 93 Punts Peñín. |
| Anyada | 2016 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14 |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 40-60 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès i americà |
| nbre. de mesos en bóta | 16 |
| Puntuació Parker | 95 |
| Puntuació Peñin | 94 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Altres guies | J. Suckling: 94 punts. T. Atkin: 94 punts. |
| Mono-Varietal | Tinta del País |
| Maridatges | Bolets, Caça de pèl, Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Escudella, Formatges curats, Formatges d'ovella, Pernil ibèric de gla, Rostits, Ternasco, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
