Cutio Macabeo 2022
Vi blanc de la DO Cariñena. Monovarietal de Macabeu envellit durant 10 mesos en dipòsits de ciment.
Detalls
Cutio Macabeo 2022
Elaborat pel celler Mas de Mancuso, el vi Cutio Macabeo és un vi blanc fet bàsicament amb Macabeu.
L'origen són vinyes velles orientades al nord i plantades a 650 metres d'altitud, a la vila d'Almonacid de la Sierra, DO Cariñena, Aragó.
Collit a mà i triat amb cura, el raïm va macerar en fred durant 12 hores i després aquest vi blanc d'Aragó va fermentar en dipòsits de ciment (90%), i en tines de roure.
Finalment, el vi blanc Cutio Macabeo 2022 va reposar durant 10 mesos en tines subterrànies de ciment folrades amb resina epoxi.
Aquest vi blanc criança acompanyarà molt bé carns blanques, receptes de peix i arrossos.
| A la vista | El vi blanc Cutio Macabeo és de color groc brillant amb reflexos acerats. Aquest vi blanc criança forma llàgrimes fines. |
|---|---|
| Al nas | Fresc i exòtic, aquest monovarietal de Macabeu recorda la pinya i la papaia, amb una nota de llima ratllada i un toc de fruita seca i farigola. |
| A la boca | Aquest vi blanc del celler Mas de Mancuso és molt original, amb sabors tropicals i cítrics, un pas àgil i vibrant i una acidesa trempada. Final llarg i molt agradable. |
| La nostra opinió personal | Original i molt seductor, el vi Cutio Macabeo 2022 és un comodí que val la pena tenir a la nevera sempre. |
| ALTRES ANYADES | Cutio Macabeo 2021: 91 punts Enterwine. 92 punts Parker. 92 punts Peñín. Cutio Macabeo 2020: 91 punts Enterwine. J. Suckling 92 punts. 91 punts Peñín. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Cariñena |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 13,5 |
| Temperatura de servei | 8-10 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en cubes de ciment |
| nbre. de mesos en bóta | 10 |
| Puntuació Parker | 91/91+ |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Mono-Varietal | Macabeu |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de peix, Aus, Carns blanques a la graella, Carns blanques rostides, Cremes, Formatges de pasta suaus, Marisc a la graella, Marisc cuit, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Pollastre rostit, Sol, Verdures farcides de peix |
| Gustos | Afruitat i fresc, Alegre i fresc, Sedós i intens |
| Ocasió | Aperitius, Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè si, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
