Macabeu
La varietat Macabeu és un raïm blanc de viticultura generalitzada a la DO Penedès i en la DOC La Rioja, on se l'anomena Viura.
La varietat Macabeu és un raïm blanc de viticultura generalitzada a la DO Penedès i DOC La Rioja, aquí denominada Viura.
És una varietat d'alt rendiment productiu, tant per hectàrees com en most. Pot obtenir un bon grau alcohòlic, dóna d’una moderada a baixa acidesa, és d'aromes neutres i baixa en contingut d'extracte. A la DO Penedès és, conjuntament amb la Xarel·lo i la Parellada, el cupatge tradicional per elaborar cava que, en vinificacions a altes temperatures, li dóna notes herbàcies i també a fruita sobremadurada. A la DOC Rioja és la base dels seus vins blancs i a la DO Rueda és la segona varietat després de la Verdejo.
Macabeu és una varietat de la qual se’n fa la desborrada de forma primerenca, cosa que la fa sensible a les gelades. Presenta pàmpols d’aparença alçada. Els raïms són compactes i grans, molt sensibles a les arnes i a la botrytis cinerea o podridura grisa. Les baies són esfèriques de grandària mitjana, la pellofa, fina, pren un color groc verdós.
Els vins amb raïm Macabeu són frescos, florals i aromàtics si es veremen aviat, i la criança es realitza en acer inoxidable. Però poden aconseguir cos i notes a mel i fruita seca quan han passat per criança en bóta i s'han veremat estant la baia més madura.
Els vins blancs de la varietat Macabeu mariden molt bé, en èpoques estivals, amb mariscs, peixos, arrossos, amanides i, fins i tot, amb els formatges.
-
Cava Kripta Icònic Gran Reserva 2018
19,30 € -
Cava Mestres Clos Nostre Senyor 2015
37,55 €Esgotat
-
Vi Blanc Popul Blanques de Terrer 2023
24,10 € -
Vi Blanc Llavors Blanc 2023
10,50 € -
Vi Blanc Cérvoles Colors de les Garrigues Blanc 2023
9,70 € -
Corpinnat Torelló Pàl·lid Brut Rosé 2022
16,95 € -
Corpinnat Gramona Enoteca Brut Nature 2012
155,00 € -
Cava Rimarts 40 Gran Reserva Brut Nature 2019
16,60 € -
Cava Bertha Reserva Brut Nature 2022
11,95 € -
Cava Freixenet Reserva Real Brut
Preu regular: 25,00 €
Preu d'Oferta 15,00 €
-
Clàssic Penedès AT Roca Brut Rosat Reserva 2022
14,70 € -
Cava Maria Casanovas Brut de Brut
9,20 € -
Cava Oriol Rossell Mític 1908 Gran Reserva Brut Nature 2019
15,50 € -
Cava Oriol Rossell Brut Nature Reserva 2021
11,50 € -
Cava Kripta Bayanus Brut Reserva 2019
8,60 € -
Cava Marta Reserva Brut Nature 2021
10,50 € -
Cava Parató Brut Nature Reserva 2022
9,95 € -
Cava Ramon Canals Gran Reserva Limitada 2017
24,50 € -
Cava Ramon Canals Reserva Numerada Brut Nature 2020
10,95 € -
Cava Marta Passió Reserva Brut 2021
10,95 € -
Cava Marta Joia Brut Reserva 2019
11,40 € -
Vi Blanc Marta Violet 2023
9,10 € -
Vi Blanc Gotim Blanc 2023
7,30 € -
Vi Blanc Cara Nord Blanc 2023
11,45 € -
Vi Blanc Nelín 2021
48,65 € -
Corpinnat Torelló Finca Can Martí Brut 2018
19,95 € -
Cava Cava amb Cor
10,10 € -
Vi Blanc Cal Pla Blanc 2022
10,10 € -
Cava Segura Viudas Reserva Heredad
Preu regular: 19,90 €
Preu d'Oferta 16,90 €
-
Vi Blanc Jané Ventura Finca Els Camps Macabeu 2023
19,70 €