Macabeu
La varietat Macabeu és un raïm blanc de viticultura generalitzada a la DO Penedès i en la DOC La Rioja, on se l'anomena Viura.
La varietat Macabeu és un raïm blanc de viticultura generalitzada a la DO Penedès i DOC La Rioja, aquí denominada Viura.
És una varietat d'alt rendiment productiu, tant per hectàrees com en most. Pot obtenir un bon grau alcohòlic, dóna d’una moderada a baixa acidesa, és d'aromes neutres i baixa en contingut d'extracte. A la DO Penedès és, conjuntament amb la Xarel·lo i la Parellada, el cupatge tradicional per elaborar cava que, en vinificacions a altes temperatures, li dóna notes herbàcies i també a fruita sobremadurada. A la DOC Rioja és la base dels seus vins blancs i a la DO Rueda és la segona varietat després de la Verdejo.
Macabeu és una varietat de la qual se’n fa la desborrada de forma primerenca, cosa que la fa sensible a les gelades. Presenta pàmpols d’aparença alçada. Els raïms són compactes i grans, molt sensibles a les arnes i a la botrytis cinerea o podridura grisa. Les baies són esfèriques de grandària mitjana, la pellofa, fina, pren un color groc verdós.
Els vins amb raïm Macabeu són frescos, florals i aromàtics si es veremen aviat, i la criança es realitza en acer inoxidable. Però poden aconseguir cos i notes a mel i fruita seca quan han passat per criança en bóta i s'han veremat estant la baia més madura.
Els vins blancs de la varietat Macabeu mariden molt bé, en èpoques estivals, amb mariscs, peixos, arrossos, amanides i, fins i tot, amb els formatges.
-
Cava Ramon Canals Gran Reserva Limitada 2015
23,50 € -
Clàssic Penedès AT Roca Pedregar 2016
21,30 € -
Vi Blanc Missenyora 2020
12,10 € -
Vi Blanc Agaliu 2021
9,95 € -
Cava Robert J. Mur Especial Tradició Brut Nature Reserva
8,20 €Esgotat
-
Clàssic Penedès AT Roca Esparter 2015
20,95 € -
Cava Mestres Clos Nostre Senyor 2013
30,75 € -
Cava Glaç Brut Nature 37,5 cl
8,45 €Esgotat
-
Cava Maria Casanovas Gran Reserva Brut Nature Magnum
33,60 € -
Cava Mestres Visol Gran Reserva Brut Nature 2015
20,50 € -
Cava Mestres Mas Via 2006
60,20 € -
Cava Cava amb Cor
8,55 €Esgotat
-
Cava Freixenet Reserva Real Brut
Preu regular: 25,00 €
Preu d'Oferta 15,50 €
-
Vi Blanc Finca Olivardots Groc d'Àmfora 2021
10,85 € -
Cava Mestres Clos Damiana Gran Reserva 2007
59,10 € -
Corpinnat Torelló Brut Nature 2016
15,90 € -
Corpinnat Gran Torelló Brut Nature 2015
28,80 € -
Vi Blanc Abadia de Poblet Blanc 2019
16,95 € -
Cava Vilarnau Brut Nature Reserva 2017 Magnum
19,00 € -
Vi Blanc Kyrie 2020
81,30 € -
Vi Blanc Aigua de Llum de Vall Llach 2021
48,00 € -
Cava Mastinell Cristina Gran Reserva Extra Brut 2009
21,80 € -
Cava Juvé & Camps Essential Púrpura Brut Reserva 2018
13,00 € -
Cava Marta Joia Brut Reserva 2019
11,40 € -
Cava Duran Origin Gran Reserva Brut 2018
13,50 € -
Vi Blanc Coma Blanca 2017
40,90 € -
Cava Parés Baltà Brut Nature
11,25 € -
Clàssic Penedès Finca Els Gorchs Brut Nature Gran Reserva 2013
36,00 € -
Cava Torre Galimany 2016
11,50 € -
Cava Bertha Lounge
10,50 €