Macabeu
La varietat Macabeu és un raïm blanc de viticultura generalitzada a la DO Penedès i en la DOC La Rioja, on se l'anomena Viura.
La varietat Macabeu és un raïm blanc de viticultura generalitzada a la DO Penedès i DOC La Rioja, aquí denominada Viura.
És una varietat d'alt rendiment productiu, tant per hectàrees com en most. Pot obtenir un bon grau alcohòlic, dóna d’una moderada a baixa acidesa, és d'aromes neutres i baixa en contingut d'extracte. A la DO Penedès és, conjuntament amb la Xarel·lo i la Parellada, el cupatge tradicional per elaborar cava que, en vinificacions a altes temperatures, li dóna notes herbàcies i també a fruita sobremadurada. A la DOC Rioja és la base dels seus vins blancs i a la DO Rueda és la segona varietat després de la Verdejo.
Macabeu és una varietat de la qual se’n fa la desborrada de forma primerenca, cosa que la fa sensible a les gelades. Presenta pàmpols d’aparença alçada. Els raïms són compactes i grans, molt sensibles a les arnes i a la botrytis cinerea o podridura grisa. Les baies són esfèriques de grandària mitjana, la pellofa, fina, pren un color groc verdós.
Els vins amb raïm Macabeu són frescos, florals i aromàtics si es veremen aviat, i la criança es realitza en acer inoxidable. Però poden aconseguir cos i notes a mel i fruita seca quan han passat per criança en bóta i s'han veremat estant la baia més madura.
Els vins blancs de la varietat Macabeu mariden molt bé, en èpoques estivals, amb mariscs, peixos, arrossos, amanides i, fins i tot, amb els formatges.
-
Clàssic Penedès AT Roca Pedregar 2017
23,85 € -
Corpinnat Llopart Leopardi 2017
24,60 € -
Vi Blanc Cutio Macabeo 2021
8,20 € -
Vi Blanc Gramona La Maca 2022
13,35 € -
Vi Blanc Agaliu 2022
11,00 € -
Cava Parxet Gran Reserva M.C. 2017
15,90 € -
Clàssic Penedès Finca Els Gorchs Brut Nature Gran Reserva 2013
36,00 € -
Cava Bertha Cardús Gran Reserva Brut Nature 2019
18,50 € -
Corpinnat Gramona III Lustros Brut Nature 2015
34,55 € -
Cava Mastinell Cristina Gran Reserva Extra Brut 2016
25,95 € -
Corpinnat Gramona Celler Batlle 2014
67,00 € -
Clàssic Penedès AT Roca Esparter 2016
23,90 € -
Vi Blanc Carenes 2021
41,70 € -
Vi Blanc Rendé Masdéu La Nimfa Blanc 2022
7,90 € -
Vi Rosat Rendé Masdéu El Follet Rosat 2022
7,90 € -
Ànima Mundi Camí dels Xops 2022
13,95 € -
Cava Vilarnau Brut Nature Reserva 2017 Magnum
19,00 €Esgotat
-
Vi Blanc Dual Blanc Alvarez Duran 2022
17,00 € -
Cava Mestres Clos Nostre Senyor 2015
31,70 € -
Corpinnat Gramona Imperial 2018
21,70 € -
Corpinnat Huguet de Can Feixes Brut Nature 2017
14,70 € -
Vi Blanc Finca Olivardots Groc d'Àmfora 2022
11,10 € -
Corpinnat Recaredo Terrers Magnum 2018
63,50 € -
Corpinnat Recaredo Reserva Particular 2014
82,85 € -
Vi Blanc Cabaler 2021
18,90 € -
Corpinnat Recaredo Terrers Brut Nature 2019
27,50 € -
Corpinnat Llopart Imperial Panoramic Brut 2018
18,90 € -
Cava Rimarts 24 Reserva Brut Nature 2021
11,25 € -
Vi Blanc Coma Blanca 2018
43,90 € -
Cava Tutusaus Gran Reserva Brut Nature 2019
11,70 €