Gramona La Cuvee Aliances 2022
Vi escumós Corpinnat del Penedès. Cupatge de Xarel·lo, Macabeu i Parellada amb 24 mesos de criança mínima en rima.
Detalls
Gramona La Cuvee Aliances 2022
Ecológico
Produït pel celler Gramona, el nom de l'escumós Gramona La Cuvee Aliances fa referència a l'associació Aliances per la Terra, grup de viticultors i elaboradors compromesos amb l'agricultura biodinàmica en la regió del Penedès, amb una extensió total de més 420 hectàrees de vinya, liderada pel celler Gramona des de 2015.
Aquest escumós Corpinnat és un cupatge de 81% Xarel·lo, 12% Macabeu i 7% Parellada. El raïm prové de vinyes conreades seguint els principis de l'agricultura ecològica i amb certificació Demeter. Seleccionat a la vinya i al celler, els grans sencers es van premsar suaument, i tot seguit cadascuna de les varietats va fermentar per separat.
Un cop fet el cupatge, la segona fermentació es va fer a l'ampolla. Finalment, l'escumós Gramona La Cuvee Aliances 2022 va reposar durant un mínim de 24 mesos a l'ampolla. El dosatge va ser de 3 grams/litre.
Aquest vi escumós ecològic i biodinàmic és versàtil i elegant. Ideal per a acompanyar un àpat sencer.
| A la vista | L'escumós Gramona La Cuvee Aliances és de color groc pàl·lid amb un rivet acerat. Aquest escumós ecològic Corpinnat forma un rosari de fines bombolles. |
|---|---|
| Al nas | Intensa expressió aromàtica. Aquest cupatge de Xarel·lo, Macabeu i Parellada és molt fresc, amb flors blanques, fruita de pinyol i cítrics. De fons hi ha una nota de fruits secs. |
| A la boca | Fi i agradable, aquest escumós de Gramona és cítric i cremós, amb una nota de fruita seca i flors, bombolla fina i acidesa viva. Final llarg, amb un lleuger toc amarg. |
| La nostra opinió personal | L'impecable escumós Gramona La Cuvee Aliances 2022 és fi i versàtil. |
| ALTRES ANYADES | Gramona La Cuvee Aliances 2021: 92 punts Enterwine. Gramona La Cuvee Brut 2019: 90 punts Enterwine. Gramona La Cuvee Brut 2018: 91 punts Enterwine. Medalla d'Or en els Premis Vinari 2022. Gramona La Cuvee Brut 2017: 91 punts Enterwine. Gramona La Cuvee Brut 2016: 91 punts Enterwine. 9,47 punts en La Guia de Vins de Catalunya (tast a cegues). |
| Anyada | 2022 |
| Tipus d'escumós | Brut |
| DO | Corpinnat |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 12 |
| Temperatura de servei | 5-7 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | Si |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Nº de mesos en ampolla | 24 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Percentatge de Varietat | Xarel.lo, Macabeo, Parellada. |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de peix, Aus, Bacallà, Caça de ploma, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles rostides, Combina amb tot tipus de plats, Fumats, Gall dindi rostit, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cuit, Pastes amb salsa de carn, Pastes amb salsa de peix, Pastissos de fruites, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Peix blau, Pernil ibèric de gla, Postres de pasta de full, Postres dolçes, Rostits, Steak Tartare, Xai rostit, Xocolata |
| Gustos | Alegre i fresc, Bombolla fina i fresc, Lleuger, fàcil de beure |
| Ocasió | Aperitius, Dinar de negocis, Per a les postres, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
