Gramona Gessamí 2025
Vi blanc jove del Penedès. Cupatge de Muscat de Frontignan, Moscatell d'Alexandria, Sauvignon Blanc i Gewürztraminer.
Detalls
Gramona Gessamí 2025
Ecológico
Aromàtic i floral, aquest vi blanc ecològic és un cupatge de les varietats Muscat de Frontignan, Sauvignon Blanc, Moscatell d'Alexandria i Gewürztraminer.
Elaborat pel celler Gramona, cadascuna de les varietats emprades en l'elaboració del vi blanc Gramona Gessamí es va veremar per separat.
Les quatre varietats es van vinificar per separat. Primer es va fer una maceració pel·licular en fred a 10ºC, per extreure de les parts sòlides la major quantitat de components aromàtics. En acabar, es va fer un suau premsat, del qual només es va aprofitar el most flor procedent de les primeres fases, equivalent al 40% del total extret.
La fermentació del vi Gramona Gessamí 2025 es va fer a temperatura controlada, i es va aturar amb fred quan el vi contenia 6 grams de sucre residual.
Aquest vi blanc de la DO Penedès és exòtic, fresc i elegant.
| A la vista | El vi blanc Gramona Gessamí és de color cera amb lleugers reflexos verdosos. En copa, aquest vi blanc ecològic forma una llàgrima fina. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Moscatell d'Alexandria, Muscat de Frontignan, Sauvignon Blanc i Gewürztraminer ofereix una profunda sensació primaveral, definida per un ampli ventall floral, amb uns destacats tocs de gessamí i tarongina, acompanyats de fruites grogues i matisos vegetals de sotabosc. Al fons s'intueixen notes minerals i tocs cítrics. |
| A la boca | D'entrada agradable, fresca i de textura cremosa. El vi té un recorregut llarg, amb frescor i una bona acidesa. Tornen les notes florals, cítriques i les fruites en almívar. Aquest vi blanc del celler Gramona té un final persistent amb sensacions amargues d'ametlla verda, i un regust balsàmic. |
| La nostra opinió personal | Us convidem a gaudir del vi Gramona Gessamí 2025 amb aperitius, plats de peix gras i formatges de pasta tova. |
| ALTRES ANYADES | Gramona Gessamí 2024: 90 punts Enterwine. Gramona Gessamí 2023: 90 punts Enterwine. Gramona Gessamí 2022: 90 punts Enterwine. Gramona Gessamí 2021: 90 punts Enterwine. Gramona Gessamí 2020: 90 punts Enterwine. Gramona Gessamí 2019: 90 punts Enterwine. Gramona Gessamí 2018: 91 punts Enterwine. Gramona Gessamí 2017: 90 punts Enterwine. Gramona Gessamí 2015: Primera anyada com a vi ecològic. 90 punts Peñín i 89 punts Enterwine. |
| Anyada | 2025 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Penedès |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 11,5 |
| Temperatura de servei | 6-8 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | Si |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Jove |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Puntuació mitja | 90 |
| Percentatge de Varietat | Moscatel de Frontignan, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Moscatel de Alejandría. |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de peix, Aus, Foie, Formatges blaus, Formatges de pasta suaus, Formatges suaus, Fumats, Marisc amb salsa, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa |
| Gustos | Afruitat i fresc, Sedós i intens |
| Ocasió | Aperitius, De tapes, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
