Gramona Mas Escorpí 2024
Vi blanc ecològic del Penedès. Monovarietal de Chardonnay amb una llarga fermentació en dipòsits d'acer inoxidable.
Detalls
Gramona Mas Escorpí 2024
Ecológico
Nascut al cor de la DO Penedès i elaborat pel celler Gramona, el vi Gramona Mas Escorpí és un monovarietal de Chardonnay fet amb raïm procedent de tres vinyes formades per sòls francs, argilosos i calcaris.
Les vinyes es conreen seguint les directrius de l'agricultura ecològica i biodinàmica més rigorosa, certificada pel prestigiós organisme Demeter.
Es verema a mà amb selecció a la vinya. Un cop espremut el raïm, el most flor del vi Gramona Mas Escorpí 2024 va fermentar durant uns 30 dies a una temperatura controlada. Per tal d'allargar el procés i obtenir un vi blanc jove estructurat i amb un alt contingut glicèric, es fan servir llevats que treballen molt lentament.
Aquest excel·lent vi blanc ecològic lligarà molt bé amb plats de peix, marisc i formatges de pasta tova.
| A la vista | El vi blanc Gramona Mas Escorpí és de color groc cerós amb reflexos daurats. Aquest vi blanc ecològic del Penedès forma una llàgrima brillant i fina. |
|---|---|
| Al nas | Intens i sensual, aquest Chardonnay recorda la fruita de polpa blanca -peres sucoses i ben madures-, combinades amb matisos tropicals i records de mango. Aquest vi blanc del Penedès també suggereix subtils tocs aromàtics de ratlladura de pell de cítrics, juntament amb herbes aromàtiques i elegants notes de flors blanques. |
| A la boca | Aquest vi blanc del celler Gramona té una gran densitat de fruita madura, amb un recorregut agradable i una bona acidesa. Final untuós, intens i persistent, amb records de fruites, flors, espècies i un llaminer retorn aromàtic. Regust de lleugera i elegant sensació amarga. |
| La nostra opinió personal | El vi Gramona Mas Escorpí 2024 és un Chardonnay mediterrani fresc i molt elegant. |
| ALTRES ANYADES | Gramona Mas Escorpí 2023: 91 punts Enterwine. Gramona Mas Escorpí 2022: 91 punts Enterwine. Gramona Mas Escorpí 2021: 91 punts Enterwine. Gramona Mas Escorpí 2020: 91 punto Enterwine. amona Mas Escorpí 2019: 91 punts Enterwine. Gramona Mas Escorpí 2018: 91 punts Enterwine. Gramona Mas Escorpí 2017: 91 punts Enterwine. Gramona Mas Escorpí 2016: 90 punts Enterwine. Gramona Mas Escorpí 2015: 91 punts Enterwine. |
| Anyada | 2024 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Penedès |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 12 |
| Temperatura de servei | 8-10 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | Si |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Jove |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Mono-Varietal | Chardonnay |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de peix, Arrossos caldosos, Bacallà, Foie, Fumats, Marisc a la graella, Marisc cru, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Sushi |
| Gustos | Complex i elegant, Sec i aromàtic, Sedós i intens |
| Ocasió | Aperitius, Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
