Gramona Vi de Glass Riesling 2023
Detalls
Gramona Vi de Glass Riesling 2023
El vi dolç Gramona Vi de Glass Riesling del celler Gramona s'inspira en els Eiswein, els grans vins de gel alemanys.
Després d'una verema tardana, els raïms de Riesling, procedents de vinyes conreades amb principis d'agricultura ecològica i biodinàmica, es van veremar i congelar en dos grans dipòsits amb nitrogen líquid.
Tot seguit, el most va fer una llarga fermentació en dipòsits d'acer inoxidable, durant un període de 8-9 setmanes. Finalment, el vi Gramona Vi de Glass Riesling 2023 va ser filtrat i embotellat.
Aquest vi blanc de gel del Penedès tindrà una llarga vida en ampolla.
També conegut com a Gramona Vi de Gel, aquest vi marida molt bé amb tot tipus de postres. També és excel·lent amb un assortiment de formatges, o fins i tot amb foie.
| A la vista | El vi Gramona Vi de Glass Riesling és de color groc pàl·lid i reflexos daurats. Aquest vi dolç del Penedès és molt brillant i net en copa. |
|---|---|
| Al nas | Aquest vi monovarietal de Riesling és fresc i molt agradable, amb records cítrics i fruites exòtiques molt marcades. També hi trobem records florals, fruita blanca, orellanes i mel de tarongina sobre un fons lleugerament herbaci. |
| A la boca | Fàcil i fluid, amb un pas saborós i bastant untuós. Acidesa excel·lent, que equilibra la dolçor. Aquest vi dolç del celler Gramona té un final elegant amb records de fruita blanca madura, notes meloses i un toc d'herbes aromàtiques. |
| La nostra opinió personal | El vi dolç Gramona Vi de Glass Riesling 2023 és molt més que un vi per a les postres. Us animem que el preneu com a aperitiu, copa de tarda o complement gastronòmic. |
| ALTRES ANYADES | Gramona Vi de Glass Riesling 2022: 91 punts Enterwine. Gramona Vi de Glass Riesling 2020: 91 punts Enterwine. Gramona Vi de Glass Riesling 2019: 91 punts Enterwine. Gramona Vi de Glass Riesling 2018: 92 punts Enterwine. Gramona Vi de Glass Riesling 2017: 92 punts Enterwine. Gramona Vi de Glass Riesling 2015: 90 punts Enterwine. Gramona Vi de Glass Riesling 2011: 92 punts Enterwine. |
| Anyada | 2023 |
| Tipus de vi | Dolç |
| D.O. | Penedès |
| Capacitat | 37,5 cl |
| Grau d'alcohol | 9,5 |
| Temperatura de servei | 7-9 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | Si |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Mono-Varietal | Riesling |
| Maridatges | Aperitius, Foie, Formatge d'anyada, Formatges d'ovella, Formatges de cabra, Formatges de vaca, Fumats, Marisc amb salsa, Marisc cru, Pastissos de fruites, Pastissos lleugers (Mousses), Postres de crema, Postres de fruita, Postres de pasta de full, Sol |
| Gustos | Afruitat i fresc, Sedós i intens |
| Ocasió | Aperitius, En una ocasió especial, Per a les postres, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
