Gramona Mart 2025
Ecológico
Produït pel prestigiós Celler Gramona, el vi Gramona Mart és un monovarietal de Xarel·lo Vermell, mutació natural del Xarel·lo de gran personalitat aromàtica.
Aquest original vi rosat ecològic s'elabora a partir de vinyes situades a la DO Penedès, conreades amb tècniques d'agricultura biodinàmica.
Collit a mà, el raïm va macerar durant un parell de dies per a extreure color de les pells. Tot seguit va fer la fermentació en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada.
Acabat el procés, el vi rosat Gramona Mart 2025 es va embotellar sense passar per fusta.
Elegant i intens, aquest vi rosat ecològic del Penedès s'adiu molt bé amb plats lleugers i tapes.
| A la vista | El vi Gramona Mart Xarel·lo és de color pell de ceba pàl·lid. Aquest vi rosat ecològic del Penedès és net i brillant. |
|---|---|
| Al nas | La personalitat de la varietat Xarel·lo Vermell és diferent i atractiva. Cítrics, maduixes de bosc i garriga mediterrània, amb un fons de pebre rosa. Subtil i seductor. |
| A la boca | Delicat i fresc, aquest vi rosat del celler Gramona és d'allò més amable i agradós. Té un punt delicadament amarg, molt sofisticat, i un final llarg que recorda les maduixes i les herbes aromàtiques. |
| La nostra opinió personal | El vi rosat Gramona Mart Xarel·lo 2025 és magnífic amb plats de cuina oriental i pastissos de fruita fresca. |
| ALTRES ANYADES | Gramona Mart Xarel·lo 2024: 91 punts Enterwine. Gramona Mart Xarel·lo 2023: 90 punts Enterwine. Gramona Mart Xarel·lo 2022: 93 punts Enterwine. Gramona Mart Xarel·lo 2021: 93 punts Enterwine. Gramona Mart Xarel·lo 2020: 93 punts Enterwine. Vinari d'Or al millor vi rosat en els Premis Vinari 2021. |
| Anyada | 2025 |
| Tipus de vi | Rosat |
| D.O. | Penedès |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 11 |
| Temperatura de servei | 6-8 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | Si |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Jove |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Mono-Varietal | Xarel·lo Vermell |
| Maridatges | Amanides poc condimentades, Aperitius, Arrosos de carn, Arrosos de peix, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Embotits, Graellada de verdures, Marisc a la graella, Marisc cuit, Pastes amb salsa de carn, Pastes amb salsa de peix, Pastissos de fruites, Peix blanc a la graella, Pollastre rostit, Postres de fruita, Sol, Verdures |
| Gustos | Afruitat i fresc, Alegre i fresc, Lleuger, fàcil de beure |
| Ocasió | Aperitius, Barbacoa, De tapes, Perquè si, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
