Gramona

Terrer, història i biodinàmica.

Els orígens del Celler Gramona daten de la segona meitat del segle XIX, època en què en Pau Batlle, el besavi de la família, es dedicava a vendre vi del Penedès a productors francesos d’escumós arran de la destrucció causada per la fil·loxera en el país veí. Amb els beneficis, en Pau Batlle va poder crear el seu propi celler, el Celler Batlle – que avui dóna nom a un dels grans escumosos del Celler Gramona.

La dinastia Gramona es va originar a principis del segle XX, quan Pilar Batlle, la filla d'en Pau, es va casar amb Bartomeu Gramona, membre d'una important família vinícola del Penedès. En els anys successius, el Celler Gramona es va convertir en un dels productors de referència d'escumosos del Penedès, i va fer una aposta decidida pels escumosos de llarga criança, com l'escumós Gramona III Lustros, un dels vins insígnia de la casa (elaborat per primer cop en 1951, però no comercialitzat fins a l'any 1961).

A començament del segle XXI, la cinquena generació de la família Gramona, encapçalada pels cosins Xavier Gramona i Jaume Gramona, va decidir abandonar la DO Cava per fundar, amb un grup d'elaboradors afins del Penedès, l'Associació de Viticultors i Elaboradors Corpinnat, registrada com a Marca Col·lectiva Europea en 2017. Actualment, la majoria dels escumosos Gramona porten l'etiqueta Corpinnat (nom que vol dir "nascut al cor del Penedès”).

En 2021, la família Gramona va celebrar el primer centenari com a elaboradora de vins escumosos. Completat el primer quart del segle XXI, els cosins Roc Gramona i Leo Gramona van iniciar el procés de relleu generacional al capdavant del celler Gramona. La sisena generació de la família ha ampliat i aprofundit el compromís de l'empresa amb la viticultura biodinámica, les varietats autòctones del Penedès i la sostenibilitat ambiental (el 100% de l'energia del celler prové de fonts renovables.)

Situades a uns 30 km al sud de Barcelona i protegides per la Serralada de Montserrat, les vinyes de propietat de Gramona tenen una extensió de 65 hectàrees (amb certificació biodinàmica Demeter), formades per sòls franc-argilosos, calcaris i al·luvials, amb més pissarra com més a prop són de Montserrat. La zona té un clima mediterrani típic, amb estius secs i calorosos i hiverns moderats. A més de la finca pròpia, el celler supervisa 360 hectàrees més de vinya amb certificació biodinàmica
propietat de viticultors del Penedés que formen part de l'associació Aliances per la Terra, fundada i dirigida pel celler Gramona.

Equipades amb coberta vegetal, les vinyes de Gramona es treballen amb tracció animal, preparats biodinàmics i poda de respecte (mètode Simonit & Sirch). Les varietats principals son Xarel·lo, Macabeu i Parellada, complementades amb les internacionals Chardonnay y Pinot Noir. També s'han plantat les varietats negres Garnatxa i Sumoll, i Malvasia de Sitges, varietat blanca tradicional del Penedés. La producció d'escumosos Corpinnat de Gramona és d'unes 720.000 ampolles anuals.

A banda dels escumosos, el celler Gramona també elabora una col·lecció de vins tranquils, que es comercialitza amb l'etiqueta Mas Escorpí.