Chardonnay
Reconeguda internacionalment, aquesta varietat blanca d'origen francès s'utilitza per a l'elaboració de caves i champagnes com de frescos vins joves i cremosos vins blancs amb barrica.
Probablement és la varietat de raïm blanc més coneguda del món i també una de les d'un cultiu més àmpliament estès per la seva bona adaptació climàtica. És originària de la regió francesa de la Borgoña i el seu origen genètic procedeix dels ceps Gouais Blanc i Pinoccio. El nom Chardonnay és l'adaptació al francès de la paraula hebrea Sha’har-adonay, que significa “Porta de Déu” amb referència a la ciutat santa de Jerusalem. Aquests ceps de varietat blanca van ser introduïdes a França pels croats des de Palestina.
És una varietat de brot molt precoç i amb un període curt de maduració.
El cep presenta un pàmpol d’aparença semi-alçat horitzontal. Els raïms són d’una grandària petita i compactes. Les baies són esfèriques i de grandària mitjana, de color verd-groc i de pellofa mig gruixuda. El most té un molt elevat contingut en sucres i una alta acidesa.
La seva vinificació produeix un most suau i aromàtic molt valorat per elaborar vins escumosos, tant en cava com en champagne.
Els vins blancs amb criança de Chardonnay admeten períodes en bótes de roure d'entre unes setmanes fins a arribar a diversos mesos, durant els quals es procedeix al bâtonnage per aconseguir un vi de textura més cremosa. Alhora adquireix aromes a vainilla, coco, torrats i anís. A la boca, s'aprecia untuós, ple, sense perdre frescor.
Els vins blancs monovarietals de la varietat Chardonnay són molt apreciats per la seva elegància i refinament.
-
Champagne Bollinger R.D 2004
P 97 96 97188,60 €Esgotat
-
Vi Blanc Lo Virol Blanc 2019
90 905,60 € -
Vi Blanc Petit Caus Blanco 2019
89 897,20 € -
Cava Siós Brut Reserva Blanc de Noirs 2016
93 9320,85 € -
Cava Vilarnau Gran Reserva Brut Nature Vintage 2014
92 9212,50 € -
Champagne Taittinger Brut Millésimé 2014
P 92 94 94Preu regular: 64,60 €
Preu d'Oferta 52,45 €
-
Vi Blanc Sers Blanqué Chardonnay 2020
92 927,50 € -
Cava Duran 5V Gran Reserva Brut 2012
93 9321,50 € -
Vi Blanc Albet i Noya Petit Albet Blanc 2019
89 895,95 € -
Vi Blanc Anayón Chardonnay 2019
93 938,95 € -
Champagne Gosset Grande Réserve Brut
92 9260,85 € -
Corpinnat Llopart Integral Brut Nature 2017
91 91Preu regular: 12,90 €
Preu d'Oferta 11,60 €
-
Vi Blanc Jean Leon 3055 Chardonnay 2020
90 9010,90 € -
Clàssic Penedès Loxarel Gran Reserva Familiar Brut Nature 2016
92 9221,10 € -
Clàssic Penedès Loxarel Vintage Brut Nature Reserva 2016
90 908,55 € -
Cava Albert de Vilarnau Fermentado en Barrica 2012
94 9429,50 € -
Cava Albert de Vilarnau Chardonnay Pinot Noir 2013
94 9429,50 € -
Cava Rimarts Reserva Especial Chardonnay 2015
92 9217,30 € -
Cava Jaume Giró i Giró Selecte Gran Reserva 2012
93 93Preu regular: 29,80 €
Preu d'Oferta 22,30 €
-
Cava Tutusaus Gran Reserva Brut Nature 2017
92 9210,85 € -
Cava Naveran Odisea 2018
90 9011,25 € -
Vi Blanc Enate Chardonnay 234 2019
91 917,90 € -
Vi Blanc Perelada Finca La Garriga Blanco 2019
93 9315,50 € -
Cava Naveran Perles Blanques Brut 2016
90 9016,00 € -
Corpinnat Gramona Argent Rosé 2016
93 9329,90 € -
Cava Mas Tinell Cristina Gran Reserva Extra Brut 2009
ñ 90 95 93Preu regular: 21,80 €
Preu d'Oferta 19,60 €
-
Clàssic Penedès Albet i Noya Efecte Brut Reserva
90 9010,50 € -
Clàssic Penedès Albet i Noya Brut 21 Reserva 2017
92 9215,40 € -
Vi Blanc Cérvoles Blanc 2019
93 9320,90 € -
Cava VallDolina Brut Gran Reserva 2014
ñ 91 92 9214,90 €