Chardonnay
Reconocida internacionalmente, esta variedad blanca de origen francés se utiliza para la elaboración de cavas y champagnes como de frescos vinos jovenes y cremosos vinos blancos con barrica.
Probablemente es la variedad de uva blanca más conocida del mundo y también una de las de un cultivo más ampliamente extendido por su buena adaptación climática. Es originaria de la región francesa de la Borgoña y su origen genético procede de las cepas Gouais Blanc y Pinoccio. El nombre Chardonnay es la adaptación al francés de la palabra hebrea Sha’har-adonay, que significa “Puerta de Dios” en referencia a la ciudad santa de Jerusalén. Estas cepas de variedad blanca fueron introducidas en Francia por los cruzados desde Palestina.
Es una variedad de brotación muy precoz y con un periodo corto de maduración.
La cepa presenta un pámpano de porte semi-erguido horizontal. Los racimos son de tamaño pequeño y compactos. Las bayas son esféricas y de tamaño mediano, de color verde-amarillo y de hollejo medio grueso. El mosto tiene un muy elevado contenido en azúcares y una alta acidez.
Su vinificación produce un mosto suave y aromático muy valorado para la elaboración de vinos espumosos, tanto en cava como en champagne.
Los vinos blancos con crianza de Chardonnay admiten periodos en barricas de roble de entre unas semanas, hasta llegar a varios meses, durante los cuales se procede al battonage para conseguir un vino de textura más cremosa. A la vez adquiere aromas a vainilla, coco, tostados y anís. En boca se aprecia untuoso, lleno, sin perder frescor.
Los vinos blancos monovarietales de la variedad Chardonnay son muy apreciados por su elegancia y refinamiento.
-
Champagne Veuve Clicquot Brut
P 90 91 9139,55 € -
Vino Blanco Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2019
93 9315,95 € -
Corpinnat Gramona Imperial 2015
92 9218,90 € -
Vino Blanco Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica 2020
91 9110,70 € -
Corpinnat Llopart Integral Brut Nature 2017
91 9112,90 € -
Champagne Taittinger Nocturne
92 9242,85 € -
Vino Blanco Petit Caus Blanco 2019
89 897,20 € -
Champagne Bollinger R.D 2004
P 97 96 97188,60 €Agotado
-
Vino Blanco Lo Virol Blanc 2019
90 905,60 € -
Cava Siós Brut Reserva Blanc de Noirs 2016
93 9320,85 € -
Cava Vilarnau Gran Reserva Brut Nature Vintage 2014
92 9212,50 € -
Champagne Taittinger Brut Millésimé 2014
P 92 94 94Precio Habitual: 64,60 €
Precio Oferta 52,45 €
-
Vino Blanco Sers Blanqué Chardonnay 2020
92 927,50 € -
Cava Duran 5V Gran Reserva Brut 2012
93 9321,50 € -
Vino Blanco Albet i Noya Petit Albet Blanc 2019
89 895,95 € -
Vino Blanco Anayón Chardonnay 2019
93 938,95 € -
Champagne Gosset Grande Réserve Brut
92 9260,85 € -
Vino Blanco Jean Leon 3055 Chardonnay 2020
90 9010,90 € -
Clàssic Penedès Loxarel Gran Reserva Familiar Brut Nature 2016
92 9221,10 € -
Clàssic Penedès Loxarel Vintage Brut Nature Reserva 2016
90 908,55 € -
Cava Albert de Vilarnau Fermentado en Barrica 2012
94 9429,50 € -
Cava Albert de Vilarnau Chardonnay Pinot Noir 2013
94 9429,50 € -
Cava Rimarts Reserva Especial Chardonnay 2015
92 9217,30 € -
Cava Jaume Giró i Giró Selecte Gran Reserva 2012
93 93Precio Habitual: 29,80 €
Precio Oferta 22,30 €
-
Cava Tutusaus Gran Reserva Brut Nature 2017
92 9210,85 € -
Cava Naveran Odisea 2018
90 9011,25 € -
Vino Blanco Enate Chardonnay 234 2019
91 917,90 € -
Vino Blanco Perelada Finca La Garriga Blanco 2019
93 9315,50 € -
Cava Naveran Perles Blanques Brut 2016
90 9016,00 € -
Corpinnat Gramona Argent Rosé 2016
93 9329,90 €