Chardonnay
Reconocida internacionalmente, esta variedad blanca de origen francés se utiliza para la elaboración de cavas y champagnes como de frescos vinos jovenes y cremosos vinos blancos con barrica.
Probablemente es la variedad de uva blanca más conocida del mundo y también una de las de un cultivo más ampliamente extendido por su buena adaptación climática. Es originaria de la región francesa de la Borgoña y su origen genético procede de las cepas Gouais Blanc y Pinoccio. El nombre Chardonnay es la adaptación al francés de la palabra hebrea Sha’har-adonay, que significa “Puerta de Dios” en referencia a la ciudad santa de Jerusalén. Estas cepas de variedad blanca fueron introducidas en Francia por los cruzados desde Palestina.
Es una variedad de brotación muy precoz y con un periodo corto de maduración.
La cepa presenta un pámpano de porte semi-erguido horizontal. Los racimos son de tamaño pequeño y compactos. Las bayas son esféricas y de tamaño mediano, de color verde-amarillo y de hollejo medio grueso. El mosto tiene un muy elevado contenido en azúcares y una alta acidez.
Su vinificación produce un mosto suave y aromático muy valorado para la elaboración de vinos espumosos, tanto en cava como en champagne.
Los vinos blancos con crianza de Chardonnay admiten periodos en barricas de roble de entre unas semanas, hasta llegar a varios meses, durante los cuales se procede al battonage para conseguir un vino de textura más cremosa. A la vez adquiere aromas a vainilla, coco, tostados y anís. En boca se aprecia untuoso, lleno, sin perder frescor.
Los vinos blancos monovarietales de la variedad Chardonnay son muy apreciados por su elegancia y refinamiento.
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Vino Blanco Enate Chardonnay 234 2022
Precio Habitual: 8,95 €
Precio Oferta 8,60 €
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Cava Gran Juvé y Camps Gran Reserva Brut 2017
32,40 € -
Corpinnat Llopart Integral Brut Nature 2021
15,00 € -
Cava Siós Brut Reserva Blanc de Noirs 2018
20,85 €Agotado
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Champagne Billecart-Salmon Brut Rosé
73,40 € -
Champagne Taittinger Brut Millésimé 2015
72,60 € -
Champagne Moët & Chandon Rosé Impérial
56,20 € -
Champagne Moët & Chandon Ice Impérial
58,50 € -
Cava Parés Baltà Blanca Cusiné 2014
21,95 € -
Vino Blanco Barbazul Blanco 2022
9,20 € -
Vino Blanco Pura Vida Blanc 2022
11,95 € -
Cava Aire de L’Origan Brut Nature 2020
14,25 € -
Vino Blanco Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica 2022
11,50 € -
Vino Blanco Augustus Primer Blanc 2022
8,05 € -
Cava L’Origan Rosé Brut Nature
25,30 € -
Champagne Taittinger Nocturne
52,45 € -
Vino Blanco Auzells 2022
12,40 € -
Vino Blanco Petit Caus Blanco 2022
7,80 € -
Vino Blanco Verd Albera 2022
7,45 € -
Vino Blanco Ermita d'Espiells 2022
8,95 € -
Vino Blanco Guerinda La Blanca 2022
7,80 € -
Champagne Crucifix Grande Reserve Premier Cru Brut
Precio Habitual: 33,26 €
Precio Oferta 29,90 €
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Champagne Crucifix Premier Cru Brut Rosé
Precio Habitual: 36,00 €
Precio Oferta 32,40 €
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Champagne Alfred Gratien Brut
38,50 € -
Champagne Louis Roederer Cristal 2014
258,00 € -
Champagne R de Ruinart Brut
50,95 € -
Cava Jaume Giró i Giró Bombonetta Brut Gran Reserva 2019
23,70 € -
Champagne Veuve Clicquot La Grande Dame 2015
210,00 € -
Vino Blanco Àtica Blanc 3x3 2020
10,90 € -
Cava Rimarts 40 Gran Reserva Brut Nature 2018
14,30 €