Juvé y Camps Milesimé Chardonnay Can Rius 2021
Espumoso ecológico Corpinnat Brut. Monovarietal de Chardonnay del Penedès con más de 36 meses de crianza en rima.
Detalles
Juvé y Camps Milesimé Chardonnay Can Rius 2021
Ecológico
El espumoso Juvé y Camps Milesimé Chardonnay Can Rius es un monovarietal de Chardonnay procedente de la finca Propietat d’Espiells, situada en el municipio de Sant Sadurní d’Anoia, comarca del Penedès central. La añada 2021 es la primera bajo el sello Corpinnat.
Los viñedos, con certificación ecológica, están plantados entre 185 y 245 metros sobre el nivel del mar, en suelos de composición arcillo-calcárea. Las cepas están protegidas de los vientos fríos del norte por la Serralada de Montserrat.
Este elegante cava ecológico se elabora de forma tradicional, exclusivamente con el mosto flor de la uva. Embotellado en marzo de 2022, el cava Juvé y Camps Milesimé Chardonnay Can Rius 2021 reposó en botella mas de 36 meses antes de su degüelle.
El resultado es un espumoso ecológico Corpinnat muy elegante, de compleja y rica expresión sensorial. Será un perfecto acompañante de ahumados, mariscos y carnes blancas.
Destacamos, asimismo, la elegante presentación de este espumoso del Penedés de la bodega Juvé y Camps.
| A la vista | El espumoso Juvé y Camps Milesimé Chardonnay Can Rius muestra una atractiva tonalidad dorada, muy transparente y limpia. Este Corpinnat brut ecológico forma una burbuja fina. |
|---|---|
| En nariz | Fruta blanca madura, con notas de melocotón y melón, recuerdos lácticos de pastelería aderezada con ralladura de piel de limón, lías y delicados tostados. Poco a poco, se abre paso el carácter aromático de la casta Chardonnay, con toques de piña y fruta tropical, toques florales y amielados. |
| En boca | El fino carbónico se funde y deja en el paladar una elegante sensación aterciopelada. Se aprecia volumen, un recorrido largo y envolvente, intenso, con una refrescante acidez muy equilibrada. Este espumoso de Juvé y Camps tiene un final cremoso y afrutado, con sutiles notas de crianza en el retrogusto. |
| Nuestra opinión personal | El espumoso Juvé y Camps Milesimé Chardonnay Can Rius 2021 es una melodía de seducción. |
| OTRAS AÑADAS | Juvé y Camps Milesimé Brut Reserva 2020: 93 puntos Enterwine. 95 puntos Peñín. Juvé y Camps Milesimé Brut Reserva 2019: 93 puntos Enterwine. 93 puntos Peñín. Juvé y Camps Milesimé Brut Reserva 2018: 93 puntos Enterwine. Juvé y Camps Milesimé Brut Reserva 2017: 93 puntos Enterwine. 92 puntos en la Guía Peñín. Juvé y Camps Milesimé Brut Reserva 2016: 93 puntos Enterwine. Juvé y Camps Milesimé Brut Reserva 2015: 92 puntos Enterwine. Juvé y Camps Milesimé Brut Reserva 2014: 91 puntos Enterwine. |
| Añada | 2021 |
| Tipo espumoso | Brut |
| D.O. | Corpinnat |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 12 |
| Temperatura de servicio | 7-9 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Millésimé |
| Nº de meses en botella | 36 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Mono-Varietal | Chardonnay |
| Maridajes | Ahumados, Aperitivos, Arroces de carne, Arroces de pescado, Asados, Aves, Carnes blancas con salsa, Cordero asado, Embutidos, Estofados, Foie, Jamón de Pato, Marisco a la plancha, Patés, Pato, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Postres de hojaldre, Quesos de pasta suaves |
| Gustos | Complejo y elegante, Cremoso y de burbuja fina, Ligero, fácil de beber, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
