Juvé y Camps Milesimé Chardonnay Can Rius 2021
Escumós ecològic Corpinnat del Penedès. Monovarietal de Chardonnay amb més de 36 mesos de criança en rima.
Detalls
Juvé y Camps Milesimé Chardonnay Can Rius 2021
Ecològic
L'escumós Juvé y Camps Milesimé Chardonnay Can Rius s'elabora amb els millors raïms de Chardonnay de les vinyes de la Propietat d'Espiells, una finca amb certificació ecològica situada al municipi de Sant Sadurní d'Anoia, al bell mig del Penedès Central. L'anyada 2021 és la primera amb etiqueta Corpinnat.
Situada a una altitud entre els 185 i 245 metres sobre el nivell del mar, amb sòls de composició argilo-calcària, gaudeix d'un benigne clima mediterrani mercès a la protecció de la serralada de Montserrat, que barra els pas als vents freds que bufen del nord.
Elaborat de manera tradicional a partir del most flor, l'escumós Juvé y Camps Milesimé Chardonnay Can Rius 2021 va ser embotellat en març de 2022 i va reposar a l'ampolla més de 36 mesos.
Aquest escumós ecològic Corpinnat brut del celler celler Juvé y Camps és molt fi i elegant. Preneu-lo amb formatges de pasta tova, carns blanques i menges fumades.
Cal destacar la presentació, elegant i atractiva, d'aquest escumós Corpinnat brut del Penedès.
| A la vista | L'escumós Juvé y Camps Milesimé Chardonnay Can Rius és de color daurat pàl·lid. Aquest Coripnnat ecològic brut forma una delicada corona d'escuma. |
|---|---|
| Al nas | D'expressió aromàtica elegant i complexa. S'endevina la presència de fruita blanca madura quasi cuita, notes de préssec i meló, records làctics de pastisseria amb ratlladura de pell de llimona, mares i delicats torrats. De mica en mica s'obre pas el caràcter aromàtic del Chardonnay, amb tocs de pinya i poma cuita, amb un punt de mel de flors. |
| A la boca | El fi carbònic es fon i deixa una sensació vellutada al paladar, amb un recorregut llarg i envolupant, intens, amb una refrescant acidesa molt equilibrada. Aquest Corpinnat del celler Juvé y Camps té un final cremós i afruitat, amb subtils notes de criança en el regust. |
| La nostra opinió personal | Magnífica elecció per acompanyar fumats, l'escumós Juvé y Camps Milesimé Chardonnay Can Rius 2021 també combinarà molt bé amb carns blanques. |
| ALTRES ANYADES | Juvé y Camps Milesimé Brut Reserva 2020: 93 punts Enterwine. 95 punts Peñín. Juvé y Camps Milesimé Brut Reserva 2019: 93 punts Enterwine. 93 punts Peñín. Juvé y Camps Milesimé Brut Reserva 2018: 93 punts Enterwine. Juvé y Camps Milesimé Brut Reserva 2017: 93 punts Enterwine. 92 punts en la Guía Peñín. Juvé y Camps Milesimé Brut Reserva 2016: 93 punts Enterwine. Juvé y Camps Milesimé Brut Reserva 2015: 92 punts Enterwine. Juvé y Camps Milesimé Brut Reserva 2014: 91 punts Enterwine. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus d'escumós | Brut |
| DO | Corpinnat |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 12 |
| Temperatura de servei | 7-9 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Millésimé |
| Nº de mesos en ampolla | 36 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Mono-Varietal | Chardonnay |
| Maridatges | Ànec, Aperitius, Arrosos de carn, Arrosos de peix, Aus, Carns blanques amb salsa, Embotits, Estofats, Foie, Formatges de pasta suaus, Fumats, Marisc a la graella, Patés, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Pernil d'ànec, Postres de pasta de full, Rostits, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Cremós i de bombolla fina, Lleuger, fàcil de beure, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
